紅棗銀耳

紅棗銀耳

紅棗銀耳是以紅棗、銀耳為主材的菜餚名。具有提高肝臟解毒能力,提高人體免疫力等功效。

基本介紹

  • 中文名:紅棗銀耳
  • 分類:飯後甜點
  • 口味:偏甜
  • 主要食材紅棗銀耳
  • 輔料冰糖
所需材料,製作方法,主要功效,

所需材料

紅棗20顆、銀耳1朵。

製作方法

1、將紅棗洗乾淨備用;
2、將銀耳提前1小時用冷水泡發好,然後洗乾淨,撕成小朵;
3、沙鍋中裝入800ML清水,加入銀耳和紅棗,大火燒開後轉小火燉1個小時;
4、關火,放入適量冰糖,攪拌至融化即可吃了。

主要功效

關於銀耳
1、 銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2、銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
3、銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,有祛除臉部黃褐斑雀斑的功效。
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質,能增強人體的免疫力,調動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,從而達到減肥的效果。
6、 銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
關於紅棗
1.棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞:藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質
2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石,這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,膽固醇少了,結石形成的機率也就隨之減少
3.棗中富含鈣和鐵對防治骨質疏鬆產後貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏鬆,正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。
4.對病後體虛的人也有良好的滋補作用
5.棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質,對高血壓病有防治功效。
6.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

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