糞腸球菌

糞腸球菌

糞腸球菌(Enterococcus faecalis)是革蘭氏陽性,過氧化氫陰性球菌,是人和動物腸道內主要菌群之一,其能產生天然抗生素,有利於機體健康;同時還能產生細菌素等抑菌物質,抑制大腸桿菌和沙門氏菌等病原菌的生長,改善腸道微環境;還能抑制腸道內產尿素酶細菌和腐敗菌的繁殖,減少腸道尿素酶和內毒素的含量,使血液中氨和內毒素的含量下降。糞腸球菌(E. faecalis)作為一種益生菌,在醫學和食品工程領域得到廣泛套用。另外,腸球菌為消化道內正常存在的一類微生物,在腸黏膜具有較強的耐受和定植能力,並且是一種兼性厭氧的乳酸菌,與厭氧、培養保存條件苛刻的雙歧桿菌相比,更適合於生產和套用。

基本介紹

  • 中文學名:糞腸球菌
  • 拉丁學名:Enterococcus faecalis
  • :細菌界
  • :厚壁菌門(Firmicutes)
  • 芽孢桿菌綱(Bacilli)
  • :乳桿菌目(Lactobacillales)
  • :腸球菌科(Enterococcaceae)
  • :腸球菌屬(Enterococcus))
體型特徵,培養,主要分類,分布,益生作用,微生物作用,

體型特徵

糞鏈球菌菌形圓或橢圓,可順鏈的方向延長,直徑0.5-1.0微米,大多數成雙或短鏈狀排列,通常不運動。在豐富培養基菌落大而光滑,直徑1-2毫米,全緣,罕見色素。

培養

其營養要求低,在普通營養瓊脂上也可生長。能在10℃或45℃ pH 9.6或含6.5%NaCl肉湯培養基中生長,並能耐65℃ 30分鐘。它可利用精氨酸為能源,發酵山梨醇,不發酵阿拉伯糖。在簡單的培養基上生長不需葉酸。
DNA-DNA雜交結果顯示,腸球菌與鏈球菌屬同源程度低,故有學者建議另立腸球菌屬,與人類有關者為糞腸球菌(E. faecalis)和屎腸球菌E. faecium)。

主要分類

細菌分類學上,腸球菌屬早期並不存在,現今的一些菌種本歸屬於鏈球菌屬,1989年,依據Facklam和Collins的分類,腸球菌屬內包括十二個種及一個變異株,它們是:
糞腸球菌(E. faecalis屎腸球菌E. faecium)
鳥腸球菌(E.avium) 酪黃腸球菌(E.casseliflavus)
堅忍腸球菌(E.durans) 雞腸球菌(E.galinarum)
芒地腸球菌(E.mundii) 惡臭腸球菌(E.maladoratum)
希拉腸球菌(E.hirae) 孤立腸球菌(E.solitarius
棉子糖腸球菌(E.raffinosus) 假鳥腸球菌(E.pseudoavium)
糞腸球變異株(E.faecalis var)。
糞腸球菌為該屬中最常見的即為代表種。該屬通常指糞便來的可以用氮鈉分離鑑定的一群革蘭氏陽性球菌。由於腸球菌的菌種均含有Lancefield的D群抗原,亦稱D群糞腸球菌或D群腸球菌。腸球菌的DNA G+C含量33%-39%mol。

分布

腸球菌普遍存在於自然界,一般棲居在各種溫血和冷血動物的腔腸,甚至昆蟲體內,也是健康人體的上呼吸道,口腔或腸道的常居菌。在人類糞便中的數量僅次於大腸菌群,每克成人的糞便中約含2×108個。糞腸球菌廣泛分布在畜、禽養殖場所和畜、禽產品生產加工的環境中,存在於人和動物上呼吸道、消化道、生殖道內。

益生作用

《飼料添加劑品種目錄(2013)》將糞腸球菌規定為可以添加到飼料中的菌種,其在動物腸道內可形成生物薄膜附著於動物腸道黏膜上,並且發育、生長和繁殖。糞腸球菌能夠將飼料中的纖維變軟,提高飼料的轉化率。有學者研究發現,在玉米秸稈青貯飼料中添加糞腸球菌和纖維素酶,能使青貯飼料的色澤、氣味和質地等發生明顯的改善,乾物質消失率提高8%,氨態氮與總氮質量比降低33%,丁酸質量分數降低82%,同時使中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量分別降低10%和7%,明顯提高了飼料品質。糞腸球菌能夠產生多種抗菌物質,這些抗菌物質對沙門氏菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等致病菌具有良好的抑制作用。研究表明,糞腸球菌能夠產生伏爾加黴素,可以有效抑制李斯特菌和金黃色葡萄球菌和腐敗微生物生長繁殖。

微生物作用

飼用微生物中的作用
①糞腸球菌製備成微生物製劑可直接投餵養殖動物,有利於改善腸道內微生態平衡,防治動物腸道菌叢區系紊亂。 ②分解蛋白質為小肽、合成B族維生素等功效。③糞腸球菌也能增強巨嗜細胞的活性,促進動物的免疫反應,提高抗體水平。④糞腸球菌在動物腸道內可形成生物薄膜附著於動物腸道黏膜上,並且發育、生長和繁殖,可形成乳酸菌屏障,抵禦外來病菌病毒及黴菌毒素等的副影響,而芽孢桿菌和酵母菌等都是過路菌,沒有這個功能。 ⑤糞腸球菌能把部分蛋白質分解成醯胺和胺基酸,把大部分的碳水化合物的無氮浸出物轉化為L型乳酸,可以對鈣質合成L-乳酸鈣,促進養殖動物對鈣質的吸收。⑥糞腸球菌還能夠將飼料中的纖維變軟,提高飼料的轉化率。⑦糞腸球菌糞腸球菌能夠產生多種抗菌物質,這些抗菌物質對動物體內常見的致病菌具有良好的抑制作用。

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