基本介紹
形態特徵,分布範圍,生長習性,功用主治,字義考證,
形態特徵
蘋（pín），小型水生植物，根狀莖纖細，橫走，具分枝，向下生出纖細鬚根。葉柄長10-20厘米，葉片由四個羽片組成，呈十字形，長與寬約1-2厘米，外緣為圓形，全緣，基部楔形，幼時有毛，成熟脫落；羽片為倒三角形，草質；葉脈從羽片基部向上呈放射狀分叉，組成狹長網眼，幾達葉邊，無內藏小脈。孢子果卵形，長0.2-0.4厘米，被毛，棕色，木質，堅硬，通常1或2個簇生於葉柄基部，具約1厘米的短柄；孢子果無大小之分，每個孢子果內有大小孢子囊，大孢子囊內僅有1個大孢子，小孢子囊內有多個小孢子。染色體 2n=40。
蘋
蘋【異名】賓草（《山海經》），大萍（陶弘景），芣菜（《本草拾遺》）， 四葉菜（《卮言》），田字草、破銅錢（《綱目》），四眼菜（《分類草藥性》），四葉草（《天寶本草》），夜合草（《廣州植物志》），水對菜（《陸川本草》），夜關門（《重慶草藥》），水草頭、水金花頭、野連菜、十字草、夜裡串、夜爬山（《上海常用中草藥》），水羚羊、四瓣蓮船（《浙江民間常用草藥》），水浮錢、四蝶草、四面金錢草（《福建中草藥》）。
【性味】甘，寒。
①《綱目》：“甘，寒滑，無毒。”
②《食物本草彙纂》：“味辛酸，寒，無毒。”
③《醫林纂要》：“甘鹹，寒滑。”
分布範圍
分布於中國長江以南各省區，北達華北和遼寧，西到新疆。世界溫熱兩帶其他地區，如亞洲東南部、歐洲及美洲的溫帶和亞熱帶地區也有。
生長習性
生境：水稻田，溝塘邊。生水田或池塘中，為水田中難於根除的雜草。
孢子期：夏秋。生於靜止淺水裡。常見於水池或稻田中。溫帶及亞熱帶均有分布。植株高5—20厘米。根狀莖細長橫走，分枝，頂端被有淡棕色毛．莖節遠離．向上發出一至數枚葉子。葉柄長5—20厘米；葉片由4片倒三角形的小葉組成，呈十字形，長寬各1—2.5厘米，外緣半圓形，基部楔形，全緣，幼時被毛，草質。葉脈從小葉基部向上呈放射狀分叉，組成狹長網眼，伸向葉邊，無內藏小脈。孢子果雙生或單生於短柄上，而柄著生於葉柄基部，長橢圓形，幼時被毛，褐色，木質，堅硬。每個孢子果內含多數孢子囊，大小孢子囊同生於孢子囊托上，一個大孢子囊內只有一個大孢子．而小孢子囊記憶體多數小孢子。
採集：春、夏、秋均可採收。
功用主治
蘋，可作飼料及供藥用，能治瘡癰及蛇傷。
清熱，利水，解毒，止血。治風熱目赤，腎炎，肝炎，瘧疾，消渴，吐血，衄血，熱淋，尿血，癰瘡，瘰癧。
《本草拾遺》：“搗絞取汁飲，主蛇咬毒入腹，亦可敷熱瘡。”治消渴：蘋（暴乾），栝樓等分。以人乳為丸。
《醫林纂要》：除煩，解熱，消痰，行水。
《分類草藥性》：治婦女紅崩白帶，月經不調，退火消腫。
《天寶本草》：清心解熱，去火毒。治螬疳，敷瘡，撥雲散霧。
《陸川本草》：“涼血，止血。治吐血，衄血，血熱。”治吐血：鮮田字草二兩，鴨肝一隻。共搗爛，開水燙熱頓服。
《南寧市藥物志》：治熱淋。
《四川中藥志》：治火眼紅腫，牙齦疼痛，熱淋尿血，除瘰癧、痔瘡和癰腫。
《泉州本草》：清熱解毒，利水消腫，退癀定痛，行氣逐瘀。治水腫腳氣，熱癤瘡毒，跌打扭傷，蟲螫咬傷及癰疔腫。
《上海常用中草藥》：治風火赤眼，腎炎、水氣腳腫、肝炎：田字草三錢至一兩。煎服。
《浙江民間常用草藥》：治瘧疾：鮮田字草三至五兩。發作前三小時水煎服；或用鮮全草揉細，發作前數小時塞鼻。治疔瘡：鮮田字草搗爛外敷，每日換一次。
《福建民間草藥》：治熱瘡，腫毒：鮮蘋葉一握。洗淨並搗勻，敷患處，日換兩次。治外傷腰痛：先將鮮蘋全草六錢至一兩，和醋同炒，然後酌加水煎，溫服。
《福建中草藥》：治毒蛇咬傷：一鮮田字草全草適量，加雄黃末三錢，搗敷傷口周圍。二田字草（鮮全草）二至三兩，搗絞汁。冷開水送服，渣敷傷處。
《重慶草藥》：治婦女陰道紅腫：四葉草五兩。煎水兌白糖服。
【用法與用量】內服：煎湯，鮮者1～2兩（大劑量3～5兩）；或搗汁。外用：搗敷。
【作為野菜食用方法】採用嫩經葉洗淨，炒食或做湯。
字義考證
蘋（讀音為pín）是多年生水生蕨類植物，莖橫臥在淺水的泥中，葉柄長，頂端集生四片小葉，全草可入藥，亦作豬飼料。亦稱“大萍”、“田字草”（《漢典》《辭海》等）。
《說文解字注》指出“蘋”就是大萍。《左傳》中有“蘋蘩薀藻之菜，可薦於鬼神，可羞於王公”的說法。唐朝陳藏器《本草拾遺》中記載：“蘋葉圓闊寸許，葉下有一點如水沫，一名芣菜。”“芣菜”指的就是“水鱉”這種植物，它的葉片漂浮於水面，近於圓心臟形，中間具有一個蜂窩狀的儲氣組織，就是陳藏器所說的“葉下有一點如水沫”。花期在夏秋季，花白色，伸出水面，因此古人稱為“白蘋”。幼葉柄可以做為蔬菜食用，所以古代被用來做羹湯祭祀祖先，是可以相信的，陸璣《毛詩草木鳥獸蟲魚疏》中也說：“可糝蒸以為茹，又可用苦酒淹以就酒。”宋朝鄭樵《通志》也說：“蘋，水菜也，葉似車前，詩所謂於以采蘋是也。”耿煊在他的《詩經中的經濟植物》 （1996）中也指出：“於以采蘋”的“蘋”，無法確定是否為田字草，因為它的葉片過薄，似乎不太適合食用。
