基本介紹
- 中文名：屎腸球菌
- 外文名： Enterococcus Faecium
- 隸屬：腸球菌屬
- 存在：人及動物腸道
- 格蘭氏染色：革蘭氏陽性菌
生物學特性,腸道作用機理,套用,在養豬業中的套用,在家禽生產中的套用,在反芻動物中的套用,在水產養殖中的套用,潛在危害性,
生物學特性
屎腸球菌為圓形或橢圓形，呈單個、成對或短鏈狀排列的革蘭氏陽性球菌，無芽孢、無鞭毛，為需氧或兼性厭氧菌，油鏡下觀察屎腸球菌菌體多單生，對生和鏈狀較少。屎腸球菌對營養要求較高，在血平板上經37℃培養18h後，可形成灰白色、不透明、表面光滑、直徑0.5～1mm大小的圓形菌落，無溶血現象出現，在YPD和MRS培養基中均能迅速生長。屎腸球菌具有很好的抗逆性，可在10～45℃、pH4.5～9.6、6.5%NaCl溶液、40%膽汁鹽環境中生長；精氨酸產氨，不分解鼠李糖、松三糖和山梨醇，能分解蔗糖、蜜二糖、乳糖、麥芽糖和棉籽糖；一般對慶大黴素、卡那黴素、多粘菌素和鏈黴素不敏感，對青黴素、紅黴素、萬古黴素和阿莫西林較為敏感。
腸道作用機理
屎腸球菌進入動物腸道後，主要通過以下四個途徑產生作用：①快速黏附腸道黏膜。通過排阻效應抑制病原菌黏附腸道，形成腸道屏障、保護腸道健康、維持微生態平衡。②代謝過程中產生乳酸、細菌素和過氧化氫等物質。可以降低腸道pH值、抑制動物病原菌繁殖、維持和調整腸道微生態平衡、減少腸道內毒素與尿素酶的含量、減少血液中毒素和氨的含量、促進動物器官成熟、改善動物生理狀態。③產生多種營養物質(維生素、胺基酸、促生長因子等)。營養物質可參與新陳代謝、促進動物生長。④誘導機體產生細胞因子、干擾素、白細胞介素等。可增強機體非特異性免疫、提高抗病能力、降低炎症反應、促進腸道健康。
套用
隨著抗生素陸續被許多國家禁止使用，屎腸球菌等益生菌作為抗生素的替代品正在迅速發展。屎腸球菌可以起到調節動物腸道菌群結構、改善消化酶活性、改善動物生產性能、提高動物機體免疫力、改善動物血液生化指標的功效。
在養豬業中的套用
屎腸球菌等益生菌在養豬業中的套用研究較為普遍，可以起到提高豬的生長速度，改善豬健康水平的作用。黃怡等研究表明，仔豬剛出生3日齡到5日齡灌服10%滅菌脫脂奶（對照組）或含有屎腸球菌活菌的10%脫脂奶重懸液（處理組），屎腸球菌組使仔豬盲腸的乳酸菌比率升高，致病性大腸桿菌的數量和比例分別下降，腹瀉率顯著下降，說明口服屎腸球菌改善了哺乳期仔豬腸道菌群組成，有效的抑制了哺乳仔豬腸道內病原菌繁殖。華均超等通過在仔豬飼糧中添加不同水平的屎腸球菌（T013）複合製劑，研究屎腸球菌（T013）複合製劑在斷奶仔豬生產中的套用，結果表明，屎腸球菌（T013）能改善斷奶仔豬生長性能、調節腸道微生態環境，顯著的提高斷奶仔豬的日增重、降低腹瀉率。王娜等研究活性乳酸菌飼料添加劑對生長育肥豬生長性能的影響，結果表明，通過在飼料中添加活性乳酸菌，不僅降低了生長育肥豬的死亡率，降低了育肥豬肉的脂肪含量，避免了肉質中藥物殘留，提高了飼料的轉化率，提高了豬肉的蛋白質含量、胺基酸總量及谷氨酸含量，而且豬肉的口感好，營養豐富。從總體上看，屎腸球菌在養豬業中有著廣闊的套用前景，勢必可以促進養豬業的健康發展。
在家禽生產中的套用
當前家禽養殖過程中，非常容易受到大腸桿菌、金黃色葡萄糖球菌等致病病原微生物的感染。屎腸球菌等益生菌通過改善動物胃腸道微生物區系的平衡，提高營養物質利用率，提高家禽的免疫力和抵抗力等方式維持家禽的正常生長和生產。秦歡蕾等研究飲水中添加屎腸球菌及酸化劑對肉雞飲水及採食的影響，研究結果表明，飲水中添加屎腸球菌對肉雞的飲水量和採食量沒有負面影響，並且有提高肉雞日增重的趨勢，可以有效的降低肉雞腹瀉率，提高肉雞的生產性能。徐基利等在研究飼糧中添加不同水平的乳酸菌製劑對肉仔雞的影響，結果表明：飼糧中添加0.2%、1.0%乳酸菌可顯著提高肉仔雞ADG、F/I（P < 0.05）；提高肉仔雞血清中免疫球蛋白水平。
在反芻動物中的套用
反芻動物與非反芻動物相比有著許多獨特的生理功能。反芻動物通過反芻可以把食物嚼碎，增加食物與瘤胃微生物的接觸面積，促進微生物對食糜的發酵分解；微生物在反芻動物的消化過程中扮演者十分重要的作用；反芻動物通過微生物的發酵分解，可以促進飼料中粗纖維的消化、將質量差的植物性蛋白質轉化為更易於反芻動物消化吸收的微生物蛋白質、利用尿素等非蛋白氮合成蛋白質，此外微生物還能合成相應的維生素提供反芻動物的日常需求。屎腸球菌等益生菌在被反芻動物採食後，可以提高反芻動物對飼料的利用率，提高反芻動物對營養物質的消化吸收能力，改善反芻動物的健康水平。姜艷美等（2008）採用人工瘤胃法研究屎腸球菌對瘤胃發酵的影響，結果表明，屎腸球菌能顯著提高瘤胃NH3-N濃度(P < 0.01)；添加1.25×106 /mL屎腸球菌菌液顯著提高了瘤胃液的乙酸與總揮發性脂肪酸濃度（P < 0.05），說明屎腸球菌可以促進瘤胃飼料中碳水化合物的消化。
在水產養殖中的套用
屎腸球菌等乳酸菌類益生菌在水產養殖中，可以起到抑制有害微生物、淨化水質、改善水產動物生態環境、提高免疫力、促進生長的作用。侯樹宇等研究複合微生態製劑在對蝦養殖中的套用，研究結果表明，微生態製劑可以顯著改善對蝦養殖池中的水質，養殖池中CODCr明顯下降，去除率高達84.7%；微生態複合菌製劑可顯著降低養殖水中的CODCr，使水質處於一種良好的狀態。胡毅等研究表明，在凡納濱對蝦飼料中添加益生菌，能使腸道蛋白酶和澱粉酶活力升高，並且能顯著降低了腸道及糞便弧菌數（P < 0.05），不同程度提高了凡納濱對蝦血清蛋白濃度、酚氧化酶活力、溶菌酶活力和總抗氧化力，有效提高免疫力。宋協法等研究益生茵對半滑舌鰨養殖水質及仔稚魚生長的影響，結果表明，添加益生菌對養殖水質沒有不良影響，並且可以有效提高半滑舌鰨仔稚魚的增重率、肥滿度和成活率，從而提高養殖的經濟效益。
潛在危害性
腸球菌感染是新生兒敗血症的第3位病因，近幾年新生兒和兒童腸球菌敗血症的發病率增加了6倍。據報導腸球菌是內源性和外源性醫院感染的第二大病原菌，檢出率僅次於大腸桿菌。有資料統計，在引起尿路感染的致病菌中，腸球菌感染居第2位；腹腔、盆腔感染，腸球菌居第3位；敗血症，腸球菌居第3位，病死率12.6%～57%。
同時，腸球菌還極易形成耐藥性，其耐藥性包括固有耐藥、獲得性耐藥及耐受性3種。由於其細胞壁堅厚，腸球菌對許多抗生素表現為固有耐藥。腸球菌的耐藥性在20世紀70年代表現為對氨基糖甙類耐藥, 如慶大黴素和鏈黴素，80 年代表現為耐β-內醯胺類及糖肽類，1986年首次發現耐萬古黴素腸球菌（VRE）。90 年代以後，由於抗菌藥物廣泛套用，加之侵入性治療以及過度使用氟喹諾酮類和口服頭孢菌素類藥物等因素，導致腸球菌耐藥菌所致感染菌株及病例不斷增加，已成為人類感染的主要病因。由於這類細菌所引起的耐藥菌感染治療難度大，加之腸球菌對抗生索的耐藥現象比較複雜，在臨床分離的腸球菌中有許多是多重耐藥菌株。
美國醫院內監測系統表明由VRE導致的醫院感染1989年為0.3% ，1993 年為7.9%，在ICU內則增加至13%，至1997 年，超過15%的醫院內腸球菌感染為VRE。VRE耐藥譜廣、易造成感染和流行並且能將耐萬古黴素基因轉移給其它革蘭氏陽性菌，如金黃色葡萄球菌等。同時腸球菌屬在乾燥的物體表面可存活數日至數周，無疑可以從被污染的手和衣物表面進行攜帶傳播。腸球菌屬具備毒力和流行性，本身又可產生介導炎症反應的能力，以及它的耐藥性和播散性(包括耐藥因子的播散)，都對臨床患者有潛在的危害，加重病情的進展。
另外，美國研究人員在《醫學微生物學雜誌》上發表文章指出，糞腸球菌能產生有害化學物質，破壞DNA，進而引起促發直腸癌的基因活動。他們在實驗室中仔細研究了直腸細胞對糞腸球菌的反應。結果發現在發酵狀態下，糞腸球菌會生成一種叫“超氧化物”的氧分子，這種氧分子會破壞周圍細胞的DNA，但糞腸球菌的影響遠不止於此。這種超氧化物會給被稱為巨噬細胞的免疫細胞發出強烈信號，改變一些腸道寄生細胞的生長、分裂方式，甚至還會增強致癌基因的活動。研究證實，發酵狀態下，與人體重要生理過程相關的42種細胞基因都受到了糞腸球菌的影響。
因此，International Probiotics Association 和世界衛生組織（WHO）均建議：益生菌中不宜使用腸球菌！最新的益生菌產品如東海藥業生產的阿泰寧、寶樂安、爽舒寶等都不含有腸球菌，預計在不久的將來，我國政府也會出台限制腸球菌用於微生態製劑的規定。
