基本介紹
- 中文名:糖醋脆皮魚
- 主要食材:青魚或鯉魚,蔥,姜,鹽,料酒,胡椒粉
- 分類:川菜,樂山菜
- 口味:皮酥脆,肉細嫩
糖醋脆皮魚是四川樂山地區傳統名菜,屬於川菜系。從前在四川臨江傍水的城鎮中,有一種名為“香炸魚”的小食。是用新鮮的小魚整理乾淨後,再裹上一層麵糊入油鍋中炸...
四川糖醋脆皮魚是由草魚為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜,輔料有紅椒絲、蔥絲、薑末等。該菜品主要通過把準備好的食材放入鍋中油炸而成。...
糖醋脆皮魚塊是用新鮮的草魚整理乾淨後,再裹上一層麵糊入油鍋中炸制而成。其成品皮脆香、肉鮮嫩。...
此菜是一道傳統的糖醋味川菜,它選用新鮮的草魚、鯉魚等原料,其魚肉質地外酥香,內鮮嫩,成菜色澤棕紅明亮油潤,口味香脆酸甜,頗受歡迎。...
嘉州脆皮魚是一道由鯇魚、泡椒、姜蒜等做成的美食。嘉州脆皮魚是嘉州傳統菜品,屬糖醋味型。嘉州,即今四川樂山,1995年版《四川省志.商業志》市場篇記載,樂山有...
香辣糖醋脆皮魚塊用料 材料 用量 草魚 1條 蔥姜蒜 適量 鹽 1勺 花椒 1勺 乾辣椒 6個 味極鮮醬油 1大勺 白糖 1勺 香醋 少許 料酒 適量 白芝麻 少許 食用...
《都市之生化尖兵》是在起點中文網上連載的小說,作者是糖醋脆皮魚。...... 《都市之生化尖兵》是在起點中文網上連載的小說,作者是糖醋脆皮魚。中文名 都市之生化尖...
108.珍珠魚 109.油沾魚 110.五柳魚 111.乾燒魚 112.紅燒魚 113.醋椒魚 114.醬汁魚 115.五香魚 116.糖醋脆皮魚 117.家常熬魚 118.奶湯氽鯽魚 119.白崩...
乘火麒麟是湖南長沙傳統的名菜,屬於湘菜系。由傳統湘菜"糖醋脆皮魚"發展創新而成,它以3斤左右的鱖魚或鯉魚為原料,加工成糖醋脆皮魚,在加工時注意體形,使之象麒麟...
蒸酥肉墊紅苕一品碗、清蒸甲魚一湯盆、扣雞墊筍子木耳蘑菇一斗碗、大蒜萵筍肚條一盤、扣鴨墊酸蘿蔔一斗碗、三鮮湯一品碗、紅燒鱔魚一斗碗、糖醋脆皮魚一條、...
鮮味龍蝦粥、魚香酥魚片、茄汁酥魚片、糖醋酥魚片、孜然酥魚片、茄汁熘魚米等等...糖醋瓦塊魚[52頁]茄汁菊花魚[53頁]糖醋脆皮魚[54頁]魚香松酥魚[55頁]...
比糖醋脆皮魚還好吃的泰醬蘇眉變個吃法的蓉花鮪魚以聲傳情的響鈴魚唇吃後難忘的魚子瓜餃中西激情的剁椒鰻魚晶瑩剔透的大燴明骨...
家常紹子魚歷史文化 編輯 素鮮魚可改刀剞花,製成不同品種的魚菜。例如:家常紹子魚、糖醋脆皮魚、大蒜鮮魚、豆瓣全魚、三菇燒魚、五香熏魚等。...
14 糖醋脆皮魚15 茄汁瓦塊魚16 豆瓣鯉魚17 半湯鯽魚18 涼粉鯽魚19 菊花魚20 泡椒魚頭21 酸菜魚22 豆花魚23 酥炸麻花魚24 抄手魚頭25 乾燒大蝦...
粉蒸鯰魚糖醋脆皮魚番茄魚片芹黃魚絲熗鍋魚片辣子魚鬆鼠魚豆腐鯽魚涼粉鯽魚球溪鯰魚清蒸鱖魚豆花魚沙鍋魚頭香辣石爬魚宮保大蝦乾燒大蝦酥皮大蝦...
糖醋脆皮魚 酸菜魚 泡菜魚 冷鍋魚 香蔥烤鯽魚 豆瓣鯽魚 水煮鱔魚 大蒜燒鱔魚 豆花魚片 麻婆豆腐 豉椒炒蟶子 麻辣烤魚 香辣蝦 香辣跳水蝦 ...
脆皮鱖魚 醋熘鱖魚 醋椒鱖魚 糖醋魚卷 家常燜鱖魚 茄汁鱖魚 炸鱖魚卷 炸去骨鱖魚 炸棗泥鱖魚 炸山楂糕魚卷 蒸四色魚卷 炸麻辣魚卷 金銀魚卷 大蝦魚卷 沙茶...
菊花魚糖醋脆皮魚紅燒海參紅燒魷魚花牛魚卷杏仁大蝦蝦肉釀白菜乾貝熘黃菜醋熘瓜片韭黃炒雞蛋羅漢齋鍋煽豆腐……冷盤湯小吃麵點清真菜宴席附:天水歷屆參賽獲獎菜餚名錄...
芹黃魚絲 豆腐鯽魚 東坡墨魚 百花豆腐 冬瓜燕 雪花桃泥 八寶釀梨 蜜汁鍋炸 毛肚火鍋 菊花火鍋 貴妃雞翅 糖醋脆皮魚[1] 參考資料 1. 經典名菜 .豆瓣讀書[引用...
川菜菜譜:豆瓣鮮魚面、宮保掌中寶、糖醋脆皮魚、尖椒豆腐皮、麻辣全富鍋、鹹蛋松花球、紅燒刺參川、喜鵲豆腐、陳皮燜肉、酸辣雞血、紅燒鯽魚、芥末涼粉、川豆瓣鮮...
菜餚舉例糖醋排骨糖醋脆皮魚糖醋脆皮雞糖醋藕盒糖醋冬筍糖醋酥丸8.荔枝哧(1)荔枝味(不用胡椒、料酒)(2)荔枝味(用胡椒、料酒)菜餚舉例炸熘肉丸...
32.蔥酥魚解說/33.糖醋脆皮魚解說/34.豆瓣魚解說/35.豆腐鯽魚解說 36.泡菜魚卷解說/37.東坡肘子解說/38.罈子肉解說/39.回鍋肉解說 40.鍋巴肉片解說/41.蒜泥白...
口水魚糖醋脆皮魚宮保兔丁毛血旺宮保掌中寶蚝油扇貝魔芋鴨腸番茄松鼠魚鹽水大蝦煳辣牛肉絲白灼鮮魷魚川椒辣子雞丁番茄腰柳乾煸鯽魚茄汁牛肉餅...
水豆豉燒黃辣丁糖醋脆皮魚菊花全魚麻辣酥泥鰍豆花魚片米涼粉燒魚鮮熘魚片乾煸鱔絲泡椒燒老虎魚鬆鼠鱖魚川南名城——自貢歷史沿革資源與文化休閒城市地理、環境檔案...
糖醋脆皮魚老媽子帶魚重慶紅燒魚唇宮保雞腎西芹香辣蝦風味菊花青魚浪花天香魚黃醋燒青蟹麻辣田雞腿粉皮炒肉片香辣魷魚絲豉椒蟶子鍋巴蝦仁...