簡易版南瓜湯圓

用料

材料

糯米粉

南瓜泥

水

芝麻

核桃仁

柚子蜜（麥芽糖等都行）

紅糖老薑粉

1. 南瓜切小塊放入微波爐中高火5分鐘，按照自己放南瓜的多少調節一下，直到南瓜可以攪拌成泥。

2. 大約兩倍南瓜泥的糯米粉，先加入南瓜泥，用筷子迅速攪拌，一邊攪一邊少量少量的加水。（用筷子超級方便，沒有用手這么黏）

3. 筷子不斷畫圈後，等到面盆光滑後再撒點糯米粉，開始用手揉一下，（可適量加粉）揉到不黏手，麵團軟硬適中。將麵團搓成長條狀，蓋上濕布或保鮮膜。

4. 準備餡料。黑白芝麻加碎核桃仁加柚子蜜攪拌在一起成粘稠狀就ok了。超簡單。當然，還可以把家裡的南方芝麻糊啊，杏仁糊啊神馬粉之類的加蜜或麥芽糖等攪拌成粘稠狀也可以。

5. 按自己喜好的分量包好湯圓。當然，不要太貪心，個頭別太大，湯圓桌球大小，餡料拇指蓋大小。現吃的就可以下鍋煮了。

6. 保存：在放置湯圓的平板上撒上糯米粉，放上湯圓後再撒一層，蓋上保鮮膜放入冰櫃冷藏，凍一晚後就可以拿保鮮袋一袋放一起，隨吃隨煮了。

7. 湯底可用現成的紅糖老薑茶沖開一碗，放入煮好的湯圓（7-8分鐘），煮的時候可放點枸杞子，暖身又滋補哈~