筍片鳳爪湯

筍片鳳爪湯是一道菜品，主料是筍片、鳳爪。

基本介紹

• 中文名：筍片鳳爪湯
• 主料：筍片、鳳爪

做法

1.雞爪切除爪子後，放入沸水中氽燙去雜質，撈起沖洗乾淨；香菇浸泡冷水；紅棗洗淨；竹筍煮熟去殼切滾刀塊，備用。

2.將作法1的材料、水放入湯鍋中煮至沸騰，轉小火繼續熬煮至湯頭鮮甜。

3.熄火前加入鹽調味即可。

材料

綠竹筍300公克，雞爪150公克，香菇5朵，紅棗5顆，水600㏄，鹽適量