百年老店：老店的誕生

內容簡介

通過此書，讀者能夠看到那些俘獲世界各國人的味蕾、承載歷史和藝術感的鮮活、個性鮮明的百年老店隱藏的故事。我們相信這些故事並不是單純講述老店生意興隆，收入頗豐的故事，而是能夠在人的層面和人生問題上讓大家產生共鳴的故事。

作者簡介

KBS，韓國廣播公司，為大韓民國最早的公營電視台與廣播電台，與文化放送株式會社（MBC）和SBS株式會社（SBS）並列為大韓民國三大無線電視台。旗下紀錄片頻道曾出品過許多深受觀眾喜歡的紀錄片，如《麵條之路》《茶馬古道》《百年老店》等。KBS1台“百年老店”攝製組走訪了日本、中國、美國、德國、西班牙、法國等十六個國家，尋找隱藏在世界各地的“百年老店”，用逼真的畫面記錄了歷史悠久老店的成長和危機，並記錄下他們克服這些危機的感人時刻。

發刊詞│超越感動的紀錄片——KBS《百年老店》
推薦詞│在韓國收穫開店的成功
序言│百年老店，尋找其中的秘訣
第一章俘獲世界人味蕾的百年老店
用心的紐約美味美國傳統牛排屋老宅·4
充滿幸福的靈動朱古力法國手工朱古力店伊爾森熱·18
保留100年前原樣的浪漫捷克傳統餐廳烏·卡利哈·32
融化世界的甜美土耳其甜點店卡拉柯伊·奎柳烏魯·48
為老顧客所堅守的美味日本點心名店千秋庵總本家·62
546年傳統的還原捷克傳統啤酒屋烏·迷得維庫·76
占領紐約的義大利美味美國甜點店凡尼艾洛·90
第二章傳遞歷史和鮮活藝術感的百年老店
傳遞真心之風日本扇子名店宮脅賣扇庵·106
世界上獨一無二的鞋子奧地利皮鞋名店魯道夫·謝爾·120
堅守歲月的痕跡義大利手工皮包名店博約拉·134
從大自然中收穫的105年的濃郁香味法國天然肥皂店歐巴·拉朵·146
夢想成為天下第一墨中國傳統墨廠胡開文墨廠·160
充滿希望的100年的火光西班牙蠟燭公司塞拉斯·羅拉·176
第三章個性鮮明的百年老店
用與自然的和諧打造出的頂級物品葡萄牙紅酒軟木塞廠阿莫林·192
傳統手工吉他的挑戰和革新美國吉他名店馬丁吉他·208
靠充滿個性的設計取勝義大利手工雨傘馬里奧·塔拉里科·224
靠傳統領先時代的觸感德國領帶名店埃德索爾·克魯內·240
靠革新傳承的千年傳統日本鑄造名廠傳來工房·256
102年歲月打磨出的紅色香味的秘密法國橡木桶名廠弗朗索瓦·弗雷爾·272
創造出無限光芒的玻璃美國花窗玻璃科克摩乳白玻璃·290
│後記│為什麼韓國的店鋪不能傳承100年？·306

百年老店：老店的誕生

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