白灼蝦蘸汁

白灼蝦蘸汁是一道美食。

基本介紹

• 中文名：白灼蝦蘸汁
• 主要原料：基圍蝦
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜

白灼基圍蝦

原料：

基圍蝦、蔥、姜、醬油。

做法：

1、基圍蝦洗淨，颳去蝦線，瀝乾備用；

2、加入適量清水，放入切好的蔥白和薑片，倒入少許白酒，水開後放蝦灼熟，變紅即可；

3、出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。，撈起來瀝乾水份；

4、在小碟內倒入海鮮醬油，加入日本青芥末。