茶香白灼蝦

茶香白灼蝦是一道美食，主要原料為茶葉、大蝦、醬油、小紅辣椒、蒜、蔥、辣椒油、麻油。

基本介紹

• 中文名：茶香白灼蝦
• 口味：原味
• 主要工藝：煮
• 所用廚具：煮鍋

簡介

所需時間：廿分鐘

製作難度：簡單

食材明細

帶枝鐵觀音茶葉 適量

大蝦 適量

水 適量

海鮮醬油 適量

小紅辣椒 適量

蒜茸 適量

蔥粒 適量

辣椒油 適量

麻油 適量

營養分析

1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

做法

1大蝦 、帶枝鐵觀音茶葉

2用鍋燒一點水

3水燒沸後，加入帶枝鐵觀音茶葉，泡開

4加入大蝦

5把蝦焯至轉紅全熟，撈起裝盤

6把所有調味品加在一起調成醬汁，蘸著吃蝦。