番茄肉條是以瘦肉為主料的菜品。
材料 | 用量 |
豬瘦肉 | 一塊 |
蛋清 | 一個 |
鹽 | 少許 |
姜粉 | 少許 |
白鬍椒粉 | 少許 |
番茄醬 | 三匙 |
水 | 五匙 |
糖 | 三匙 |
白醋 | 一匙 |
水澱粉 | （一匙澱粉加一匙水化開） |
1. 將豬肉切成長約5厘米，寬一厘米的條 |  |
2. 用蛋清、鹽，白鬍椒粉、姜粉，抓勻醃製十分鐘 |  |
3. 醃好的肉條，用乾澱粉拌均勻，抖落附在上面的澱粉 |  |
4. 入八成熱油里，迅速炸定型 |  |
5. 撈出來，復炸一次 |  |
6. 炒鍋里放一匙油，燒至四成熱左右，倒入事先調好的番茄醬汁，中小火煮至醬汁起泡變得較濃稠 |  |
7. 倒入炸過的肉條翻勻即可出盤 |  |
番茄肉條是以瘦肉為主料的菜品。用料材料用量豬瘦肉一塊蛋清一個鹽少許姜粉少許白鬍椒粉少許番茄醬三匙水五匙糖三匙白醋一匙水澱粉（一匙澱粉加一匙水化開）做法1. 將豬肉切成長約5厘米，寬一厘米的條2. 用蛋清、鹽，白鬍椒粉、姜...
番茄羊肉條是一道菜品，製作原料主要有羊肉等。類別 私家菜 冬季養生調理 補虛養身調理 肢寒畏冷調理 口味 汁芡為紅色，光澤鮮艷，肉質軟爛，味道甜酸。食物做法 1.羊腩用清水煮熟後晾涼，去掉“雲皮”，切成鐮刀形備用。2.把大炒勺放在旺火上，放入油25克，再放番茄醬，用手勺炒攪，然後放入清水、精鹽、味素...
番茄魚條是一道美食，主要用料是魚肉（鯉魚、草魚、鏈魚均可）750克等。番茄魚條 原料：胡蘿蔔100克，蔥頭200克，雞蛋清200克。配 料： 番茄醬200克，白糖100克，精鹽8克，料酒25克，辣醬油50克，香油30克，水澱粉250克，植物油2公斤（實耗250克）。製作方法：(1)將 魚肉洗淨，切成4.5厘米長、1厘米寬的...
番茄裡脊肉燜飯是以番茄、米為主料製作的菜品。簡介 菜品口味：原味 主要工藝：燜 所需時間：數小時 製作難度：簡單 所用廚具：電飯煲 食材明細 番茄 適量 裡脊肉 適量 米 適量 料酒 適量 鹽 適量 澱粉 適量 油 適量 番茄沙司 適量 胡椒粉 適量 清水 適量 營養價值 番茄味甘、酸，性涼，微寒。能清熱止渴，...
酸甜番茄意面 以意面、鮮肉條為主料的菜品 用料 做法
芹菜炒肉條 芹菜炒肉條是一道美食。用料 做法
番茄魚塊是一道由草魚、熟玉米粒、熟豌豆粒等為主料製作的菜品，口味香甜。原料 三斤重的草魚的背部四分之一的肉（大概200克左右的魚肉）、熟玉米粒、熟豌豆粒各少許、玉米澱粉50克左右、番茄沙司60克左右、料酒1茶匙、鹽1克。做法 1、將魚背上的肉對切成一半的長條；2、再切成三厘米左右的小塊；3、上面打...
酥肉燴毛豆是一種家常小菜 菜餚簡介 製作難度：高級 所需時間：半小時 菜品口味：原味 主要工藝：燴 主要食材：豬肉類 食材明細 豬肉250克 毛豆100克 番茄50克 雞蛋1個 澱粉10克 大蒜少許 鹽 五香粉 醬油 蘑菇精 做法 1.豬肉切條狀，姜切末，肉條放入碗內，加入鹽，蘑菇精，雞蛋，五香粉，醬油少許。2.順時針...
第五步，取一碗加入番茄醬，水，澱粉，醋和糖混合成調味汁兒。第六步，把蔥姜切碎。第七步，鍋中倒入油，至六成熱，將逐個放入肉條，炸約一分鐘撈出瀝油．炸完後，將肉條復炸片刻至金黃色，撈出瀝油。 第八步，鍋中留少許底油爆香蔥姜碎 第九步，將調味汁兒倒入，小火加熱至沸騰。第十步，燒制湯汁...
燴酥肉毛豆是一道美食，主要食材有豬肉250克、毛豆100克。材料 豬肉250克 毛豆100克 番茄50克 雞蛋1個 澱粉10克 配料 大蒜少許 鹽 五香粉 醬油 蘑菇精 做法 1.豬肉切條狀，姜切末，肉條放入碗內，加入鹽，蘑菇精，雞蛋，五香粉，醬油少許。2.順時針方向攪拌勻後在醃15分鐘，在醃肉時把番茄切小顆粒，鍋內放入...
糖醋裡脊是中國經典傳統名菜之一，該菜品以豬裡脊肉為主材，配以麵粉、澱粉、醋、番茄醬等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開；該菜品在湘菜、陝菜、豫菜、浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜、閩菜里均有此菜。2018年9月10日，“中國菜”在河南省正式發布。糖醋裡脊被評為山東十大經典名菜。根據口碑數據，2018年杭州人...
4 吃烤肉的同時，擠些番茄醬、檸檬汁作為調料；5 多吃新鮮生蔬菜，與烤肉搭配食用，以獲得儘可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促進致癌物排出的膳食纖維。6 以瘦肉為主、少選肥肉。在烤制過程中肥肉會因為高溫變成油，滴在炭火上再烤到肉里去使致癌的主要因素，所以在選肉的時候應以瘦肉為主、少選肥肉。如果擔心...
西安事變以前，東三省歸屬張氏家族管轄，很多道台府里的菜，都屬於禁菜、私菜。日本侵占黑龍江以後，一些民間工藝、美食菜譜逐漸外流，鍋包肉也開始在哈爾濱以及外部流傳。遼寧人對鍋包肉進行了改造，最後一步改用番茄醬或者番茄沙司，外觀像極了哈爾濱的“櫻桃肉”，減少了鍋包肉原有的香酥金黃。吉林起源說 吉林鍋包肉起...
可以撒上椒鹽或者沾番茄沙司，或者加工一下做成東北菜熘肉段都好吃。1、先把豬裡脊切成小手指樣的條或著小塊；2、放入花椒粉和少量老抽、鹽、雞精、蔥薑汁；3、雞蛋打勻和入澱粉成糊狀，倒入調好的肉塊中；4、醃製半小時以上；5、鍋中肉燒熱後放入醃好的肉塊，先中火再轉大火，如果是薄的肉條，浮起後就...
3、蓋上密封盒的蓋子，放入冰櫃冷藏1天，中途取出打開翻動一下肉條，使入味均勻並撈出蔥段扔掉 4、醃製好後取出，在烤盤內鋪一張錫紙，然後把肉放在烤網上，將烤網架在烤盤上晾15分鐘使醬汁都滴下後刷一層蜂蜜，然後給烤盤換一張乾淨的錫紙。5、將烤盤放入烤箱下層，放肉的烤網放中層，以180度烤20分鐘後...
黑椒粉，辣椒粉，辣椒醬，燒烤汁，蜂蜜，白芝麻，孜然粉，番茄汁，蒜香雞粉，調和油（防燒烤網燒焦），蒜蓉辣椒醬，雞蛋清。食品原料 朱古力頂料，月桂葉，玉桂粉，蒜頭粉，鼠尾草，蒔蘿草，生薑粉，燒烤原料，肉豆蔻粉，濃縮果汁，奶茶粉，奶精粉，迷迭香葉，迷迭香粉，芒果頂料，羅勒葉，藍莓頂料，辣椒粉，咖...
1.將裡脊肉清洗乾淨，切成中指長寬的肉條。將5克蔥段、3克薑片泡水。切好的肉中加入啤酒、花椒粉、生抽、鹽、胡椒粉、蔥、姜、水醃製20分鐘。2.將澱粉、雞蛋放入醃好的肉中攪拌。鍋中加油，油溫六成熱時用筷子將肉一條一條下入油鍋，肉炸至微黃色撈出控油。3.大蔥切段，生薑切絲備用。炒鍋中留底油加入乾...
調料：色拉油300毫升生抽2湯匙胡椒粉(黑)少許 鹽3克澱粉3克 雞蛋1個小麥面適量番茄醬3湯匙米醋2湯匙白糖10克 水100毫升水澱粉50毫升 製作步驟 1.裡脊肉切1.5cm見方的塊，加生抽1湯匙（15ml），黑胡椒粉少許，鹽3g，澱粉3g，油1湯匙（15ml）醃製30分鐘。鳳梨切與肉差不多大小的塊。青紅椒分別切塊。2.醃好...
燒茄子是一道地方名菜，屬於浙菜系或東北菜。鹹鮮回甜、醬香濃郁。以茄子為主要食材的家常菜，營養價值豐富，味道鹹鮮，容易上手。以茄子、植物油、甜麵醬、白糖、醬油、精鹽、味素、水澱粉、蔥、姜、蒜、香菜段等製作而成。做法 做法一 （東北做法）原料：茄子一個，番茄一個，蔥一根，蒜兩瓣，姜一塊，雞蛋...
植物油100克 番茄醬50克 白砂糖25克 醋精20克 鹽5克 胡椒粉2克 製作過程 做法一 材料：排骨500克，生薑1小塊，澱粉1大匙，調料：食用油500克（實耗30克），醬油1大匙，料酒1大匙，牛奶1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，做法：1.排骨洗淨，用刀背拍松，2.姜洗淨切末，3.將醬油、鹽、姜、酒、澱粉、水...
裡脊肉、料酒、蛋清、乾澱粉、大蔥、色拉油、番茄醬、蚝油、甜麵醬、香油。步驟 做法六 食材準備 豬裡脊肉300克、大蔥兩顆、豆腐皮兩張、甜麵醬20克、番茄醬5克、白糖5克、蛋清1個、玉米澱粉適量、料酒1勺、食用油適量、香油適量。做法步驟 做法七 食材 瘦肉344克、蔥5根、姜2片、蒜2瓣、鹽1/5湯匙、雞蛋清...
茄汁炒飯是番茄、青豆、胡蘿蔔、雞蛋、肉末、米飯等的主食。食材明細 番茄 適量 青豆 適量 胡蘿蔔 適量 雞蛋 適量 肉末 適量 米飯 適量 油 適量 番茄沙司 適量 做法 在番茄皮上劃幾刀 把番茄放到水裡燙一下 番茄去皮，切成丁備用 胡蘿蔔切丁，與青豆一起氽熟備用 雞蛋打散備用 在鍋中放入少許油，將雞蛋...
熟牛腿肉300克，蒜頭10克，番茄少司50克，白醋2克，嫩黃瓜200克，白糖100克，香油50克，精鹽3克。做法：1．將熟牛腿肉切成薄片，放大碗中；蒜頭剝去皮，洗淨，拍碎，剁成細末；嫩黃瓜洗淨，切成片，用精鹽略醃，擠去水。2．將熟牛腿肉片、黃瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌勻，裝...
茄汁豆腐是一道口味酸甜的美食，主要原料有豆腐、番茄、豬肉，輔料有植物油、蒜、食鹽、番茄醬、雞精、水、小蔥。做法一 【主料】:豆腐(南) 900克 【輔料】:番茄 250克 豬肉(瘦) 100克 【調料】:豬油（煉製） 50克 鹽 8克 白砂糖 5克 味素 3克 黃酒 5克 胡椒 1克 澱粉(豌豆) 3克 各適量 【做法】...
1、將排骨洗淨，切成二寸長，半寸寬肉條，用少量醬油、料酒、味素及部分太白粉調勻，拌好，浸泡一小時使之入味；2、再把白糖、醋、醬油及少許清水調成糖醋汁。餘下太白粉加二倍水調成濕太白粉待用；3、熱油鍋，先炸一下排骨，撈出，稍冷後，再炸一次，使排骨炸得透而均勻。撈出，放在盤裡；4、再熱油鍋...
潮汕（汕頭）牛肉丸食材：牛肉(牛腿包肉)、雪粉、精鹽、味素、魚露、白糖、胡椒粉、芝麻油、番茄醬/沙茶醬/辣椒醬。寧海牛肉丸食材：牛肉、澱粉、大蒜、花椒、鹽、料酒、雞精。撒尿牛肉丸食材：牛肉（瘦肉）、瀨尿蝦（蝦姑）、糖、鹽、味素、胡椒、高湯、老酒。玉林牛肉丸食材：黃牛後腿嫩肉、生粉、鹽、油、水、...
3、鍋內留少許油，放入薑絲煸炒幾下，依次加入醋，綿白糖、番茄醬、鹽和40ml清水，攪動 幾下，再調入濕澱粉，用鏟子沿一個方向攪動，調成糖醋汁。4、將調好的糖醋 汁迅速淋在炸好的魚片上即可。做法四 製作食材 主料：鯛魚一條 （或鯉魚、草魚）、薑片和薑末（多量）、蔥、香菜、尖椒 輔料：料酒、豆瓣醬...
菜式包括： adobo （雞 / 燜大蒜、 醋、 油、 醬油，或直到乾煮熟的豬肉），托爾塔 （煎蛋卷），樹皮 （臘牛肉），longganisa （菲律賓香腸），(烤全豬)，lechón kaldereta （在番茄汁燉肉）、梅查多mechado(larded 在大豆和西紅柿醬牛肉)，puchero （香蕉、 番茄汁牛肉），afritada （雞和/或豬肉燉菜茄汁）...
3.西紅柿放入滾水中燙軟，然後撕去外皮，切成薄片，炒鍋燒熱，倒入2大勺油，放入西紅柿片，用小火進行翻炒，邊炒邊用鏟子將西紅柿片搗碎，直到西紅柿片變成醬汁為止；4.放入番茄醬，再放入白糖、鹽，烹入檸檬汁；5.將鍋中番茄醬和調味料炒勻，關火，將煮好的番茄汁盛出備用；6.炒鍋倒入約500克植物油，燒至...
