番茄燉土豆排骨

番茄燉土豆排骨是一道由番茄、土豆、排骨等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：番茄燉土豆排骨
• 主要食材：普通番茄4個或番茄醬、排骨500克、3個土豆
• 配料：黃油或豬油、薑片
• 調料：鹽、味素或雞精粉、清水

做法

1.先將番茄和土豆洗乾淨，番茄切成大塊狀，土豆去皮切成厚片或塊備用；

2.燒一鍋水開後放入排骨焯一下，等水在次開後撈出過冷水備用；

3.鍋里放入適量的黃油或豬油，化開關小火放入薑片和番茄塊爆香倒入清水，湯燒開後放入排骨燒開，改用文火煲燉30分鐘，等排骨啃得動就可以放入土豆塊，鹽，味素或雞精粉繼續文火煲燉15分鐘，15分鐘後開蓋品嘗土豆是否煮熟，如果土豆熟了就可離火享用美味，如果沒熟就需要繼續燜煮直到土豆煮熟。