番茄果凍

主料：番茄汁，輔料：瓊脂，調料：白砂糖。

基本介紹

• 中文名：番茄果凍
• 主料：番茄汁
• 輔料：瓊脂
• 調料：白砂糖

製作原料

主料：番茄汁

輔料：瓊脂

調料：白砂糖

製作方法

1.番茄汁加白糖煮至糖熔化，放至稍涼；

2.明膠用半杯溫水溶解後，和番茄汁拌勻，倒入模型內待冷卻；

3.待其凝固，即可倒扣出食用。

小小提示

1。喜歡有造型的，可用模型，否則也可以直接倒在盤子上，待凝固後再切小塊，或將番茄中間掏空當作模型，讓番茄汁凝固後切成片。

2。明膠是讓番茄汁凝固的一種果膠，口感柔軟有彈性是製作果凍的必需品。