甜辣蝦球,以蝦球為主料的菜品
基本介紹
- 中文名:甜辣蝦球
- 分類:辣
- 主要食材:蝦球,泰式甜辣醬
用料
材料 |
蝦球 |
泰式甜辣醬 |
紅色燈籠椒 |
澱粉 |
鹽 |
做法
1. 將紅色燈籠椒切片,下鍋炒,放少許鹽。 |
2. 炒至有點扁塌塌之後,加入蝦球。 |
3. 翻炒兩三分鐘後,放入泰式甜辣醬。 |
4. 再翻炒五分鐘左右,出鍋。 |

甜辣蝦球,以蝦球為主料的菜品
材料 |
蝦球 |
泰式甜辣醬 |
紅色燈籠椒 |
澱粉 |
鹽 |
1. 將紅色燈籠椒切片,下鍋炒,放少許鹽。 |
2. 炒至有點扁塌塌之後,加入蝦球。 |
3. 翻炒兩三分鐘後,放入泰式甜辣醬。 |
4. 再翻炒五分鐘左右,出鍋。 |
甜辣蝦球,以蝦球為主料的菜品用料材料蝦球泰式甜辣醬紅色燈籠椒澱粉鹽做法1. 將紅色燈籠椒切片,下鍋炒,放少許鹽。2. 炒至有點扁塌塌之後,加入蝦球。3. 翻炒兩三分鐘後,放入泰式甜辣醬。4. 再翻炒五分鐘左右,出鍋。1...
糯米蝦球是由長粒糯米和 扒皮海蝦製作的食物。做法 1. 泡好的糯米控乾水分 2. 取一團肉餡,拍扁成窩放上一個蝦 3. 團成圓形,只露出一節蝦尾 4. 用糯米包裹,整個沾滿米 5. 蒸籠底部放葦葉防粘,將做好的糯米球放上 6. 開鍋放籠,大火蒸20分鐘即可 主料 長粒糯米200克 豬肉250克(3肥7瘦) 扒皮...
蝦子辣椒個小、色紅、味辣、香濃、飽滿、肉厚、油潤鮮紅、味道香辣。2009年12月,原國家質檢總局正式批准“蝦子辣椒”為原產地域保護產品(即地理標誌保護產品)。產品特點 蝦子辣椒遵椒一號:果為園錐型,果頂尖、鈍,果面光滑、果長3至4厘米,果寬2厘米。青果綠色,老熟果深紅色。辣椒乾平均單果重1.2克。...
大明蝦6隻、姜、蔥、蒜各30g、甜酒釀1茶匙、辣豆瓣1茶匙、蛋1個.玉米粉1茶匙。味素1/4匙、糖1/2匙、白醋1茶匙、醬油1茶匙、日本太白粉 l/ 2 匙、麻油、紅油各 1/ 2 匙、蕃茄醬1茶匙。製作方法 ①大明蝦肉用刀片開背部,使蝦體成排狀,抽取中間腸泥後,放入水中洗淨並用布吸乾水分。再以蛋白半個、...
【特色】: 紅白相間,蝦肉嫩辣,清爽利口。【製作方法】:1、蝦仁用清水沖洗乾淨,撈出,控乾,放入瓷盆內,加入蛋清、5克料酒、2克克鹽、0.5克胡椒麵、5克辣椒麵、2.5克味素、10克澱粉、25克豆油,攪拌均勻同,醃漬20分鐘;2、大蔥去皮,洗淨,剁碎;鮮姜去皮,洗淨,切片;3、將雞湯、5克料酒、4克...
2、用料廣泛,擅烹河海兩鮮及野禽。津門物產豐富,更盛產魚、蝦、蟹,因此“津菜”廚師對烹製河海水產品極為講究。各類原料均按季節選取,數十種烹調技法無所不用。3、口味多變,以鹹鮮清淡為主。“津菜”口味不拘一格,富於變化,較常的味型有酸甜、酸甜鹹、酸辣、鹹甜、鹹甜辣、酸鹹辣、甜鹹辣等數十味,...
主料:鮮蝦200g 輔料:香蔥2根、食鹽少許、醬油少許、食用油適量、生薑少許、蒜頭3粒、辣紅椒半個 製作步驟 1.鮮蝦清洗乾淨備用。2.把紅椒切成粒,蒜頭、生薑剁成蓉,香蔥切成蔥花備用;3.小鍋清洗乾淨倒入適量水燒開,把鮮蝦下鍋燙熟,只要蝦變成紅色就差不多了,下鍋大概兩分鐘左右撈起備用。4.把撈起的蝦...
紹興菜是富有江南地區水鄉文化的風味名菜,是中國飲食文化的重要組成部分。紹興菜以淡水魚蝦河鮮及家禽、豆類為烹調主料,注重香酥綿糯、原湯原汁、輕油忌辣、汁味濃重,而且常用鮮料配以醃臘食品同蒸同燉,配上紹興黃酒,醇香甘甜,回味無窮。其中最為有名的菜品當屬紹三鮮、梅乾菜燜肉、油炸臭豆腐、紹興醉雞、紹興...
產品特色: 辛拉麵源於韓國傳統家常菜,以牛肉精粉為主要原料,調配出正宗的香辣牛肉湯風味。其獨特的 辣 味受到中國、日本、美國、新加坡等世界各地消費者的喜愛。辛拉麵(鮮蝦味)上市時間:1999年 產品特色:秉承了辛辣麵地道的韓式風味,在湯料中加入天然蝦粉,使原 本香辣濃郁的湯汁又多添了一份鮮蝦美味,...
特色:色澤金黃,形狀美觀,沙茶醬獨特的醇香,鴨塊肉質軟嫩芳香,吃時倍感味醇鮮美,甜辣爽口。原料:鴨1隻(1250克左右),沙茶醬125克、蔥段15克、水發香菇25克、馬鈴薯12個、薑片5克、蒜泥25克、辣椒粉10克、白酒25克、白糖15克、醬油50克、味素10克、濕澱粉50克、豬骨湯750克、熟雞油10克、熟豬油750克...
蝦是十足目 長臂蝦科的動物,含肺吸蟲。其體較短粗,有青綠色及棕色斑紋;頭胸部較粗大,前部有三角形的劍額;頭部附肢5對,胸部附肢8對,腹部7節,附肢6對,第6對為尾肢,與尾節組成尾鰭;尾節背面有2對短小的活動刺。蝦音霞,因其入湯變成紅色如霞,故名。蝦主要分布在中國江蘇、浙江、台灣、廣東沿海等...
大概3分鐘,蝦蛄的顏色由青變粉,而且此時的蝦肉熟得剛剛好,將蝦蛄撈出裝盤,再撒上一些切好的青紅椒絲,一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好了。特點:做好的鹽水蝦蛄看上去粉嫩晶瑩,肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現,實在是道美味。香辣蝦蛄 原料:蝦蛄兩斤 調料:秘制香辣油、乾紅辣椒(燈籠椒)...
鹹甜味型 (一)鹹甜味型的製作 複製紅醬油 甜醬油 鹹甜味汁 可樂味汁 日式“田不拉”汁 (二)例菜 油燜大對蝦 冰糖肘子 烯豬套腸 梁溪脆鱔 燜田螺 醃西瓜 牛奶燕麥湯 愛沙尼亞式牛奶啤酒冷湯 日式“田不拉”蝦肉 日式醬汁煮魚 甜辣昧型 (一)甜辣味型的製作 甜辣醬 甜辣汁 (二)例菜 甜辣墳兔肉 ...
辣炒花蛤是一道以花蛤為主要食材,以大蔥、蒜、姜、紅乾椒、油、雞湯為輔料,以老酒、糖、鹽、胡椒、蠔油、芝麻油、水溶澱粉為調料製作而成的美食,口味鹹辣。主材簡介 花蛤,科屬軟體動物門,瓣鰓綱,簾蛤目,簾蛤科,花蛤屬。俗稱“文蛤”,貝類中的珍品,因貝殼表面光滑並布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而...
大概3分鐘,蝦蛄的顏色由青變粉,而且此時的蝦肉熟得剛剛好,將蝦蛄撈出裝盤,再撒上一些切好的青紅椒絲,一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好了。特點:做好的鹽水蝦蛄看上去粉嫩晶瑩,肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現,實在是道美味。香辣蝦蛄 原料:蝦蛄兩斤 調料:秘制香辣油、乾紅辣椒(燈籠椒)...
炒小龍蝦 炒小龍蝦是一道由小龍蝦、薑絲、醬油等做成的美食,烹飪工藝為炒。材料 小龍蝦(去掉頭、蝦腸洗淨備用)做法 炒鍋放油,燒熱後下蝦大火快速翻炒,幾下就變成紅色並捲成球狀啦,再加入薑絲,少許醬油、鹽、醋、辣椒油再翻炒幾下起鍋,又香又辣又嫩的炒蝦球就做好了!
香辣皮皮蝦 原料:皮皮蝦兩斤 調料:秘制香辣油、乾紅辣椒(燈籠椒)、花椒、豆瓣醬、姜、蔥 做法:皮皮蝦用清水洗淨瀝乾。蔥和辣椒切段,姜切片。鍋內放入適量的秘制香辣油加熱,放入辣椒、花椒粒、豆瓣醬、蔥、姜煸炒,然後把皮皮蝦放入一同炒制,等到蝦身變色後,稍微加上一點清水,用小火稍微燉製一會兒...
胡辣湯,又名糊辣湯,是中國早餐中常見的傳統湯類名吃,用胡椒、辣椒、牛羊肉、骨湯、粉芡、細粉條、黃花菜、花生、木耳等製作而成,流行於河南、陝西、山東、湖北等多省地區,且做法各有特色,流派眾多。河南胡辣湯主要起源於沙河流域北舞渡鎮和逍遙鎮,北舞渡胡辣湯以回族羊肉湯為基礎,加入麵筋、蔥花等演變...
163.串燒辣子蝦 164.花籃鹽串蝦 165.焦鹽蝦球 166.糖醋蝦球 167.番茄炒蝦仁 168.鮮百合熘蝦仁 169.香味油酥蝦 170.串燒螺螄肉 171.臘肉田螺煲 172.口味唆螺 173.熘田螺片 174.紅燒泥蛙 175.麻辣牛蛙煲 176.剁辣椒蒸牛蛙 177.鰍魚雞蛋湯 178.香辣鱔絲湯 179.鳳尾菇鱔絲湯 三、禽蛋類 180.醋燜雞塊 181...
最典型的就是乾燒咖喱蝦。先以鮮蝦浸入燙咖喱汁中除腥,再加入香料爆香塊炒,瀝汁後起鍋,肉質彈性特佳。另外就是有名的咖喱雞,不油、不辣、淡鹹適中入味,需有信手拈來的火候功夫才行。不喝湯的印度民族,餐後來杯乳酪飲料可去飽脹感。或者來杯印度的大吉嶺奶茶。印度茶是直接將茶配入牛奶,加上姜、糖...
兩位主持還會挑戰個人極限,在四川菜館內以勁辣「勾魂面」作一場比試,藉此爭奪特色飲品青瓜豆漿。為了貫徹今集Crossover主題,小儀、金剛竟然找來畫家李薔生老師請教廚藝!原來李薔生不但是位出色畫家,而且懂得將藝術融入烹調,做出多款美味上海私房菜,包括甜酸辣椒、醉雞、雪菜豆瓣酥、麻辣凍魚、荷香白雪、藝苑大蝦及...
