玉米甜椒雞湯

玉米甜椒雞湯是一道菜品，製作原料主要有滾水、低鈉雞精塊、紅甜椒、玉米等。

基本介紹

• 中文名：玉米甜椒雞湯
• 滾水：960毫升
• 低鈉雞精塊：2塊
• 雞胸肉：225克

材料

滾水960毫升，低鈉雞精塊2塊，壓碎，紅甜椒1個，去籽，切細絲，玉米半根，弄成粒，雞胸肉225克，去皮，去骨，切絲，青花椰菜（花椰菜）170克，切成小塊，無甜味雪利酒2湯匙，剁碎的新鮮細香蔥3湯匙或乾細香蔥3茶匙，剁碎的新鮮龍蒿3湯匙或乾龍蒿3茶匙，鹽和胡椒少許

做法

1.將水倒入大鍋，加入雞精塊，不停攪動，煮至湯沸。加入紅甜椒絲和玉米，煮沸，再加入雞胸肉，即轉小火，加蓋，煮5分鐘。

2.打開鍋蓋，轉大火把湯煮沸。加入青花椰菜，不要攪動，讓青花椰菜浮於湯麵，不加蓋煮3至4分鐘，至青花椰菜變軟。

3.關上火，加入雪利酒、細香蔥、龍蒿、鹽和胡椒，立即食用。