牛骨肉湯

牛骨肉湯是一道由牛肉、胡蘿蔔、土豆等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：牛骨肉湯
• 口味：鹹鮮味
• 主要原料：牛肉，胡蘿蔔
• 儲藏方法：冷藏

菜品特色

菜系及功效：氣血雙補食譜 孕婦菜譜 補虛養身食譜

口味：鹹鮮味 工藝：煮

製作材料

主料：牛肉(肥瘦)200克,胡蘿蔔200克,土豆（黃皮）200克,番茄200克

輔料：大豆50克

調料：姜10克,鹽5克

製作方法

1.牛肉剁細；黃豆洗淨用水浸軟；土豆、胡蘿蔔去皮洗淨後切塊；西紅柿洗淨切塊；姜切片。

2.將薑片、牛骨、牛肉和黃豆放入湯鍋內，加適量清水煮開，改用中火煮約1小時，再加入胡蘿蔔及西紅柿，煮至湯濃，加入調味料，即可趁熱食用。

小貼士

小帖士-健康提示

此湯具有養氣益血的作用。

小帖士-食物相剋

番茄：西紅柿忌與石榴同食。