牛排黑椒

牛排黑椒是由牛肉、洋蔥、黃油等食材做的一道菜。

基本介紹

• 中文名：牛排黑椒
• 主要食材：牛肉1塊，洋蔥半個
• 輔料：蒜頭2個，黃油1小塊
• 調料：黑胡椒粉少許
• 工藝：煎

做法

1、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀（我家4個人剛好每人1塊），用玻璃瓶或肉錘子拍松，我用的是擀麵杖，可能力氣不夠，拍的不夠松

2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，醃製一兩小時

3、剁碎蒜頭和洋蔥

4、熱鍋放黃油，待油融化後擺好牛排，慢火煎至你想要的成熟度（我這個牛排煎得比較生）

5、牛排裝盤，用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香6、把洋蔥碎炒軟後，加入一碗清水煮開，放幾滴酒，再用鹽和黑椒粉調味，慢慢炒勻成稠汁狀7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可