爆炒豬肚

爆炒豬肚需要的原料有豬肚子、小蘇打粉、八角、花椒、青蘿蔔、胡椒粉、青椒等，其主要營養成分是蛋白質。

基本介紹

• 中文名：爆炒豬肚
• 主要原料：豬肚子
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 輔料：鹽

做法：1、豬肚子洗乾淨，一定要很乾淨，用一點小蘇打粉和面揉搓；

2、然後用滾水焯一下，拿出來，再燒一鍋水放進去煮就行了，放幾個八角一些花椒；

3、煮半個小時，用筷子輕輕一插就能插透就可以取出來了，切絲；

4、燉湯的可以切好後再放里繼續燉，用青蘿蔔，或者一些白果都行，筍也好吃；

5、炒的就可以放冰櫃里，隨吃隨拿；

6、豌豆先煮熟，鍋里放些油，炸一下花椒紅辣椒，放入青椒翻炒片刻放些鹽炒勻，再放豬肚和豌豆炒炒，最後放一些胡椒粉，就好！