蒜苔炒豬肚

基本介紹

• 中文名：蒜苔炒豬肚
• 主要食材：豬肚，蒜苔
• 分類：炒

用料

材料	用量
豬肚	一個
蒜苔	一把
油	稍多
生抽	一鍋鏟
鹽	半勺
雞精	兩勺
料酒	一鍋鏟
熱水	少許

做法

1. 豬肚是事先燒熟的，切條。
2. 蒜苔切段。
3. 起油鍋，油燒熱一點。
4. 先炒蒜苔，炒至變綠，加入半勺鹽繼續炒。
5. 炒癟之後就放入豬肚一起炒。
6. 豬肚炒出白汁，即可倒入生抽炒一會兒，然後倒入料酒、熱水。
7. 待湯汁快收乾的時候即可放入雞精，然後出鍋。