《營養粥譜》是上海科學技術出版社出版的圖書，作者是路新國。
《營養粥譜》是上海科學技術出版社出版的圖書，作者是路新國。內容簡介 本書按家常素米粥、家常雜糧粥、家常西米粥、家常葷米粥、家常保健藥粥、老年養生粥、婦女保健粥、兒童保健粥分類，介紹了適合家庭製作和養生保健的粥品420餘種，每一粥品分別從原料、製法、效用等方面加以敘述。全書內容實用，體現“取材容易、...
《家常營養粥139例》是2010年上海科學普及出版社出版的圖書，作者是《小菜譜》編委會。鮮香鹹味粥 皮蛋瘦肉粥 胡蘿蔔牛肉粥 生滾豬肝粥 鹹蛋香菇粥 菠菜雞蓉粥 生滾牛肉粥 糯米羊肉粥 鯽魚白扁豆粥 番茄雞蛋粥 毛豆蕎麥粥 燕麥南瓜粥 五香麥片粥 海帶山藥粥 香菇養麥粥 肉末紫菜粥 芋頭香菇瘦肉粥 火腿玉米粥 ...
營養早餐食譜（一）：肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐乾。肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿蔔。豆沙包：麵粉．赤豆沙．果脯．芹菜豆腐乾：芹菜．豆腐乾絲．茭白絲．香菇。營養早餐食譜（二）：燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿蔔末．香菜。菜肉包：麵粉．肉末．醃小白菜．豆腐乾．香菇...
紅糖營養粥是一道由紅棗、蓮子等食材製成的食品。菜譜信息 做法步驟 1.準備好自己喜歡的各式食材、其中蓮子和花生要事先浸泡。2.將米沖洗乾淨後，用適量清水浸泡2小時左右 3.將大米先煮至八成熟。4.開小火後，加入蓮子、花生、紅棗、桂圓、枸杞，煮一會兒。5.再加紅糖慢慢熬至濃稠。期間要適當攪拌，以免食材粘...
五穀雜糧養生粥 綠豆蓮子荷葉粥 大麥陳皮粥 芝麻粥 芝麻花生粥 黃瓜炒肉 青豆玉米粥 雜米粥 平菇肉片 雜米八寶粥 紫米粥 小番茄炒雞丁 芋頭紅薯粥 營養粥 香炸花生仁 銀耳蓮子羹 銀耳高粱粥 小棗粽子 薏米麥片粥 薏米綠豆粥 麻辣香腸 薏米蓮子百合粥 薏米紅豆粥 麻辣蘿蔔絲 薏米百合粥 燕麥南瓜粥 香麻小魚丁 ...
營養美味米沙粥，做法步驟：1. 米適量洗淨放石磨里直接搗碎。2. 燒開水，米沙用油拌一下，加進開水中熬煮。3. 差不多好的時候放進菜之類的配料，待配料熟即可。菜譜信息 做法步驟 1. 米適量洗淨放石磨里直接搗碎。2. 燒開水，米沙用油拌一下，加進開水中熬煮。3. 差不多好的時候放進菜之類的配料，待...
食譜相剋 稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。芋頭：芋頭忌於香蕉同食，會腹脹。營養素 ·熱量 (385.65千卡)·維生素B6 (0.20毫克)·蛋白質 (9.08克)·維生素B12 (20.00微克)·脂肪 (0.70克)·泛酸 (0.60毫克)·碳水化合物 (86.36克)·葉酸 (5.30微克)·膳食纖維 (1.11克)·生物素 (220....
《五穀雜糧營養保健食譜》是1994年中國旅遊出版社出版的圖書，作者是董淑炎等。作品目錄 1、稻 炒米 糯米飯 松仁粥 柏子仁芡實粥 栗子獲苓粥 蓮子粥 八寶粥 黑棗糯米粥 麥冬糯米粥 山藥粥 鴨羹粥 荷葉飯 八寶飯 參棗糯米飯 藥飯 豆沙湯糰 百果元宵 棗泥湯糰 芝麻湯糰 五仁湯糰 黃金團 蝦肉湯糰 人參雞油湯圓...
菜譜名稱 營養雞絲粥 所屬菜系 其它菜系 基本材料 米1杯、雞胸肉半塊、胡蘿蔔半根、蔥2根、高湯7杯、A料：醬油1大匙、澱粉1茶匙、水少許、B料：鹽1小匙、雞粉半小匙、胡椒粉、麻油少許 A料：醬油1大匙、澱粉1茶匙、水少許。B料：鹽1小匙、雞粉半小匙、胡椒粉、麻油少許。製作方法 1、米洗淨、浸泡約...
營養粥譜 黑米大棗粥 補氣養血，保胎安胎。有利於孕婦及胎兒健康，尤其是對於胎兒的大腦發育有著特殊的作用。黑米最好先泡上一天。1、黑米與大米洗淨，放入鍋內加入適量水，大火燒開後改用小火；2、黃豆揀去雜質溫水浸泡一小時，換水洗淨；3、大棗去核洗淨，銀耳去蒂洗淨，溫水浸泡；4、將大棗、黃豆、銀耳以及...
因此能補中止瀉、安中固精。另外， 蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，也具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效 食譜禁忌 蓮子：牛奶與蓮子同食加重便秘；豬肚與蓮子用白茄枝燒會中毒致死。粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。
南瓜粥是以南瓜為主材製作而成的粥品。中醫認為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功效，適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。食材原料 製作方法 做法一 做法二 【製作食材】米3兩(150克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6兩(210克)、鮮百合1兩(50克)。【製作流程】【製作工藝...
食譜營養 糯米：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪...
食譜原料 胡蘿蔔半根，雞蛋1個，白米50克，清水適量，鹽少許。製作方法 先把白米清洗乾淨，浸泡30分鐘後放在鍋里文火慢煮;把胡蘿蔔去皮切成細丁，放在鍋里與白米一起煮;待白米粥煮好後，在裡面加上蛋花拌勻，最後加一點點鹽，待放涼餵寶貝。貼心小提醒：如果事先用植物油炒一下胡蘿蔔，放在粥里煮會營養更好...
銀耳蓮子粥是一道美味可口的名點。可以美容養顏，還可以清熱解暑。而且其中蓮子能補脾止瀉，益腎固精、養心安神；銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。菜品特色 銀耳蓮子粥是一道營養非常豐富的粥，口味偏甜，具有養心安神的功效。銀耳是一種...
補血食譜 老人食譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜 貧血食譜 鹹鮮味 工藝：煮 主料：粳米100克,菠菜100克,豬裡脊肉50克調料：大蔥5克,姜3克,鹽2克,色油10克 營養價值 菠菜含銅，瘦肉含鋅。銅是製造紅血球的重要元素之一，又為鈣、鐵、脂肪代謝所必需。如果把它和含鋅較高的食物混合食用，則該類食物析出的銅會...
山藥粥是益壽、健美的好食品。做法三 食品信息 【工藝】煮 【口味】原本味 【主料】山藥(100克) 粳米(200克)【調料】赤砂糖(10克)【食品調理】補虛養身調理、乳母食譜 【所屬類別】快餐/主食 【適宜人群】該做法適宜產褥期食用。製作流程 山藥切片，米淘淨，兩者一同煮粥，以熟爛為宜，食時加少量紅糖。製作...
豆腐粥 原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干 製法：1、將豆腐切成小塊。2、將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。3、煮至粘稠時加入適量的鹽調味。特點：豆腐清熱去火、消渴解酒等，但要注意補碘。豌豆粥 菜譜名稱 《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（三）強健脾胃益壽---豌豆粥 基本材...
這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。推薦皮蛋粥食譜：排骨皮蛋粥 原料：主料：粳米、豬排骨輔料：皮蛋、花生仁 調料：蔥花、...
海參粥以海參，小米主料製作的藥膳。海參粥主料是海參和小米。做法簡單，營養豐盛，補腎、益精、養血。海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處。海參的選擇 海參是海參粥核心食材，選取海參的時候儘量選取肉刺肥厚，多參刺的，像遼參，黑玉參，山東...
松花蛋（鴨蛋）：松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降。它能刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管、提高智商、保護大腦的功能。食譜相剋 粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會...
食譜 食譜一 材料：小米、紅棗 製作做法：1、小米清洗，紅棗清洗去核切小片。2、備好的材料與清水一起下鍋煮，這樣煮出來的小米會特別的粘 3、煮好後的粥加入紅糖攪拌即可食用。小米營養價值豐富，紅糖具有益氣補血、健脾暖胃，紅棗益氣、養血安神。食譜二 材料：薏米仁25克、糯米25克、乾黑木耳(泡發好)10克...
5. 下入素雞丁和炒好的豬肉餡，繼續煮10分鐘，加入豌豆、鹽和雞精，攪拌均勻，見粥黏稠，即可盛起食用。食譜營養 粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。豌豆：...
食譜相剋 粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。花生：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。營養價值 花生：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、...
食譜類別 9個月寶寶食譜 營養價值 1、玉米具有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。2、玉米在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。3、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5－10倍。4、玉米中含有大量的營養保健物質。5、玉米含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素。6、玉米...
補血養顏粥可用於血虛導致的面色蒼白者，還能消除皮膚黑斑及黑眼圈 做法 花生紅棗粥 原料：粳米400克，花生仁100克，棗50克。烹飪方法：鍋上火，加入水，放入花生仁煮爛，然後倒入淘洗乾淨的粳米和適量的水，燒沸後加入紅棗，再改用小火煮至米爛成粥，加入紅糖調勻，出鍋即成。食譜營養：糯米含有維生素B1、維生素...
食譜營養 豇豆：豇豆含有豐富的優質蛋白蛋、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。豇豆中所含維C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。豇豆中的磷脂還有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用...
將豆腐切細；大米淘淨，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘後，文火煮粥，待沸後，下豆腐、調味品等，煮至粥熟即成，每日1劑。 肉蛋豆腐粥 食譜原料 大米，瘦豬肉25克，豆腐15克，雞蛋半隻，食鹽少許 製作方法 1、將瘦豬肉剁為泥，豆腐研碎，雞蛋去殼，將一半蛋液攪散;2、將大米洗淨，酌加清水，文火煨...
