燒雞翅

燒雞翅是一道由雞翅、冬筍、香菇、大料、鹽、雞精、料酒、糖、蔥姜蒜等做成的美食。做法：1、雞翅洗淨，冬筍切片，雞翅焯水，冷水下鍋，水開後撈出來，衝掉浮沫。2、鍋中燒油，先炒大料，再炒蔥姜蒜，將雞翅倒入鍋中翻炒。3、加老抽上色，再加少量料酒。4、加水燒，水開後加鹽、糖、雞精，一直燒到湯汁粘稠，就可以出鍋了。

基本介紹

• 中文名：燒雞翅
• 主要食材：雞翅
• 製作工藝：燒
• 輔料：鹽

原　料

雞翅、冬筍、香菇、大料、鹽、雞精、料酒、糖、蔥姜蒜。

操　作

1、雞翅洗淨，冬筍切片，雞翅焯水，冷水下鍋，水開後撈出來，衝掉浮沫。

2、鍋中燒油，先炒大料，再炒蔥姜蒜，將雞翅倒入鍋中翻炒。

3、加老抽上色，再加少量料酒。

4、加水燒，水開後加鹽、糖、雞精，一直燒到湯汁粘稠，就可以出鍋了。