燉豬肘

燉豬肘是一道菜品，主料為豬肘、枸杞、當歸、桂皮、黃精。

基本介紹

• 中文名：燉豬肘
• 主要食材：豬肘
• 分類：家常菜
• 工藝：燉

原料：豬肘1個枸杞、當歸、桂皮、黃精各10克。

做法：把豬肘與枸杞子、當歸、桂皮、黃精及佐料同時下鍋，加水用旺火煮1小時取出肘子，用涼水沖洗同時把湯內浮物撇出，再將肘子放回原湯內用蜜太火煮1小時，再用微火燜1小時撈出即可。

用法：佐餐食用。

功效：補氣、養血。