基本介紹
- 中文名：熗拌筍絲
- 主要食材：青筍，鹽
用料,做法,
用料
材料 |
青筍 |
鹽 |
味素 |
香油 |
乾紅辣椒 |
花椒 |
做法
1. 將青筍去皮切細絲，飛水後放冷水裡拔涼 |
2. 控淨水分後盛入盆中，放鹽、和味素 |
3. 炒鍋上火，放適量油，燒熱後放乾紅辣椒節和花椒，炸香後趁熱澆在筍絲上，點少許香油拌均勻，涼後入冰櫃冷藏，使用是取出盛入盤中即可 |
熗拌筍絲
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