煲豬肉

煲豬肉是一道以豬肉為主要食材製作的美食，可以搭配梅菜、白菜等進行煲肉。

基本介紹

• 中文名：煲豬肉
• 主要食材：豬肉100克，夏枯草20克
• 配料：姜5克，料酒5克，白砂糖2克
• 調料：鹽10克，味素1克，菜籽油10克

做法

1 將豬肉切成肉絲

2 夏枯草洗淨 切斷

3 把姜、蔥 切碎

4 將夏枯草放入鍋內，加水用文火熬出藥汁約200克

5 過熱後 放入菜籽油約六成熱時把肉絲炒熟

6 放入夏枯草藥汁，加適量清水，煮沸後 用文火燒制肉絲酥爛

7 加鹽等調料