煎豆腐塊是以豆腐、雞蛋為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：煎豆腐塊
- 主要原料：豆腐、雞蛋
- 是否含防腐劑：否
- 輔料：蔥
相關詞條
- 油煎豆腐
油煎豆腐是一款家常菜品，製作原料主要有豆腐等，採用油炸這種烹飪方法，口感非常好，豆腐的營養價值非常高。食材明細 豆腐 8塊 蒜米 鹽 醬油 小紅尖椒 兩個 豆腐8塊 蒜米 鹽 醬油 小紅尖椒兩個 製作步驟 1、豆腐買回輕輕放入盆內備用。2、把豆腐內放上水和少許鹽，泡一會，據說可以去豆腥味。3、泡二十分鐘後...
- 煎豆腐塊
煎豆腐塊 煎豆腐塊是以豆腐、雞蛋為主料製作的菜品。原料：豆腐、雞蛋、蔥。做法：1、豆腐涼水燙，瀝水，切片；2、材料切丁，小碗裡放蔥花，醬淋油備用；3、豆腐塊裹雞蛋煎熟
- 香煎豆腐塊
香煎豆腐塊的製作原料有豆腐 ，蒜頭 ，生抽 適量。食材明細 豆腐 500克 蒜頭 2瓣 生抽 適量 製作訪求 1、用的豆腐是這種薄的，洗乾淨晾乾水。2、鍋燒熱放油，將豆腐平攤在鍋里小火煎。3、將豆腐煎成兩面金黃。4、放拍碎的蒜放進豆腐里，可以增加香味。5、將生抽淋在豆腐上，拌均勻就可以出鍋了。
- 香煎豆腐
香煎豆腐是上海等地的特色名菜，主要材料有硬豆腐、蝦仁等，輔料有豬肉、冬菇等，屬於滬菜系。香煎豆腐主要做法有兩種。菜品材料 硬豆腐1塊，蝦仁75克，豬肉20克，冬菇1隻，果皮少許，蛋白1/2湯匙，香菜1棵，蛋液2湯匙。調味料：鹽、糖各1/4茶匙，生抽1茶匙半，麻油少許，胡椒粉少許。芡汁料：酒、油、胡椒粉...
- 糖醋黃金煎豆腐
4、把鍋燒熱後倒入適量的油，油熱後，把瀝乾水分的豆腐一塊塊的小心的放進鍋內煎 5、一兩分鐘左右，豆腐的一面呈金黃色，翻到另一面繼續煎一兩分鐘 6、待兩面全部呈金黃色後，把豆腐盛出，放在一旁備用 7、把煎豆腐用的多餘的油倒出，留些底油在鍋中 8、把煎好的豆腐，再次放進鍋中 9、把之前調好...
- 小蔥煎豆腐
小蔥煎豆腐是一道以小蔥、豆腐等為主料製作而成的菜品，口味清淡。原料 小蔥，豆腐 做法 1、豆腐切塊（半公分厚）用小火煎至兩面金黃，盛起；2、鍋底留油放薑片，倒入肉糜用鏟子劃散；3、肉糜變色後放生抽、料酒繼續翻炒片刻；4、放入煎好的豆腐塊，加適量水，沒過豆腐為宜；5、調入鹽、老抽、五香粉（可省略...
- 韓式香煎豆腐
1、最好選用老豆腐，嫩豆腐不太好操作；2、豆腐塊的厚度要厚薄適中，大概2/3厘米厚較好；3、煎制第一面的時候，可以用小勺舀一些韭菜蛋液鋪在表面上，充分利用蛋液；4、煎制的時候火不要太大，以免煎糊,一面煎好才能翻面；5、調配調味汁不僅可以減少油膩，而且別有一番風味，口味可以自由調節；6、可以在...
- 韓式煎豆腐
5 取一平底鍋，燒熱5湯匙油，放入適量豆腐塊，以中小火煎至雙面呈金黃色。6 撈起煎好的豆腐，用廚房紙吸乾余油，然後將剩下的豆腐分批煎完。7 將煎好的豆腐排放於盤中，吃時點上蘸料即可。美味貼士 1、嫩豆腐是用石膏作凝固劑，質地軟嫩易碎，含水量高；老豆腐是用鹽滷作凝固劑，硬度大、韌性較強，含水量...
- 南煎豆腐
南煎豆腐是一道以豆腐、雞蛋為主料，以白糖、蔥絲、薑絲、蒜片、花椒水、鹽為調料的菜品 材料 主料：豆腐兩塊，雞蛋一個。 佐料：白糖一錢，蔥絲、薑絲、蒜片、花椒水、鹽各少許。做法 ：(1)選將雞蛋打在碗裡調勻，再把豆腐洗淨切成一分厚、八分長、六分寬的長方塊，然後將蛋漿的一半鋪在盤上，把豆腐...
- 蔥花煎豆腐
蔥花煎豆腐，以老豆腐為主料的菜品。原料 ·老豆腐 ·香蔥 ·鹽 ·料酒 ·白醬油 ·雞精 做法 1、老豆腐洗淨，切成5cm長、2.5cm寬、0.8cm厚的塊（俗稱骨牌塊兒）。 2、香蔥擇洗乾淨，切成蔥花。 3、炒鍋洗淨，放清油燒熱，將油倒出，繼續填清油，熱鍋涼油將豆腐放入鍋中，兩面煎微黃色，撒上蔥花，待...
- 家常煎豆腐
家常煎豆腐以豆腐、豬肉片為主料製作的菜品。先將新鮮的豆腐切均勻小塊，放入熱油中煎至兩面金黃，再放入豬肉片，翻炒調味即可。菜品特色 經典的家常菜。做法 原料：豆腐600克、豬肉片100克、木耳50克、紅椒50克、高湯100毫升、鹽5克、味素3克、剁辣椒10克、紅油8克、香油3克、生粉水15克、醬油5克 製法：1...
- 乾煎豆腐
乾煎豆腐是一道家常美食，主要原料有豆腐等。豆腐蛋白質豐富。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其胺基酸組成比較好，人體所必需的胺基酸它幾乎都有。原料 豆腐1塊 輔料：鹽少許 做法 1.豆腐橫切成2塊，每塊再各切2刀成6塊。2.鍋內放1大匙油燒熱，加少許...
- 香辣煎豆腐
香辣煎豆腐 香辣煎豆腐是一道以煎豆腐，青椒，豆豉為主材的美食。材料 煎豆腐二塊，青椒若干，豆豉少許 做法 1.煎豆腐二塊，切成小塊 2.油熱後，下豆豉，炒香 3.放青椒，放少許鹽、胡椒粉 4.澆在煎豆腐上，微波爐加熱二分鐘，加生抽
- 蔥煎豆腐
蔥煎豆腐是一道由豆腐、蔥、鹽等做成的美食。做法 1、豆腐用水沖淨。2、放入A料中浸泡30分鐘，撈出，瀝乾水分。3、切成長方塊。4、蔥洗淨，切段。5、平底鍋中倒入2大匙油燒熱，放入豆腐煎至兩面呈金黃色。6、加入B料及蔥翻炒數下即可。材料 材料豆腐 1塊，蔥 3根調味料A料：鹽 1大匙，水2杯B料：...
- 農家煎豆腐
農家煎豆腐是由豆腐等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。所需食材 老豆腐兩塊，肉末適量，鹽5克，生抽5克，蚝油5克，蒜蓉適量，澱粉適量，紅辣椒適量，油10ML 製作方法 1、肉末加配料醃製十分鐘。2、老豆腐片成薄片，入平底鍋煎透，整齊地擺在盤中，趁熱撒上鹽。3、鍋里留底油，把醃好的肉末放進鍋里用...
- 大醬煎豆腐
大醬煎豆腐是一道由北豆腐、韓式大醬等食材製成的食品。製作材料 北豆腐1塊 韓式大醬2大勺，蒜末1/2大勺，蔥末2大勺，料酒1大勺，糖稀（或蜂蜜）1大勺，芝麻碎1/2大勺，芝麻香油1/2大勺 食用油2大勺 製作過程 1、豆腐上下墊上廚房紙，壓上一碗水，儘量擠去水分；2、將大醬、蒜末、蔥末、料酒、糖稀、芝麻...
- 鍋煎豆腐
《鍋煎豆腐》是一道中國民間傳統家庭美食，由豆腐烹飪而成。做法：1 老豆腐一塊 2 剁好的肉餡用鹽 生抽 蛋清 小蔥調好 3 把豆腐切成夾刀釀入肉餡 4 裹滿蛋液下油鍋炸 5 炸至兩面金黃撈起待用 6 鍋里放油 把豆瓣醬 薑末 蒜末 青紅椒炒香後加少許水燒開 7 下豆腐 用生抽 胡椒調味（豆瓣醬是鹹的所以...
- 椒鹽煎豆腐
注意事項 家中的早餐如果有粥的話，就一定少不了這道煎豆腐，真是既簡單又快手，既營養又美味~每天的食譜中都會有豆子成員，每天食用些豆製品是一直以來的一種習慣，豆製品含鈣量非常豐富，豆腐不是還有個稱呼叫“中國乳酪”來的~給亦寶的那份我會煎好切成小塊，小傢伙就用叉子一塊塊叉著吃吃的特別香呢~
- 泡椒煎豆腐
泡椒煎豆腐是一道菜品，屬於家常美食。主要原料有豆腐、泡椒，主要配料有胡蘿蔔、小蔥、花椒等，通過高溫煎炸的方法製作而成。做法 1、把豆腐用冷卻沖洗一下瀝乾水份，再切成自己喜歡的大小塊狀。取乾淨的煎鍋倒入少許色拉油，燒到6成熱把切好的豆腐依次放入鍋中，用中火煎至豆腐兩面稍微焦焦的即可起鍋。2、準備...
- 韓國煎豆腐
韓國煎豆腐 《韓國煎豆腐》是一款韓式菜品，主要材料是豆腐。製作材料 主料：豆腐 200克、麵粉 15克、雞蛋 1個、精鹽 2克、調料醬油 10克、豆油 10克 做法 1、把豆腐切成5毫米的方塊，控出水後撒上精鹽。2、把蘸上麵粉和雞蛋的豆腐煎成金黃色，放到盤子裡跟調料醬一起端出。
- 香煎豆腐炒韭菜
香煎豆腐炒韭菜是一種美食，主料有韭菜等。原料 豆腐兩塊、韭菜一把。做法 1、豆腐切片；2、熱鍋、放油，用手拎起鍋子晃一圈，這樣油會分布到更多的地方，然後放入豆腐小火慢慢煎；3、煎東西用平底鍋當然更方便，但用普通鐵鍋也不難，在煎的過程中，時不時把鍋前後左右地傾斜著煎就行了，煎好一面再翻面；...
- 醬豆瓣煎豆腐
醬豆瓣煎豆腐是一道菜品，主料為豆腐。主料 豆腐300克 輔料 蔥適量 豆瓣醬適量 白糖適量 鹽適量 澱粉適量 製作步驟 1、將豆腐切塊放在鹽水中侵泡5分鐘，趁空檔時間另熱鍋，加入少許油，把郫縣豆瓣醬炒香。2、放豆腐，開中火煎，當搖晃鍋，發現有點粘鍋時即可翻面，繼續煎燒。3、將韓式辣醬、澱粉、鹽、糖加水...
- 油煎豆腐燒肉
油煎豆腐燒肉是以豆腐、肉為主料製作的菜品。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。簡介 菜品口味：微辣 主要工藝：燒 所需時間：一小時 製作難度：普通 所用廚具：炒鍋 營養分析 豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，...
- 三蝦煎豆腐
三蝦煎豆腐”源於民間，紹興城鄉居民每到年邊，素有購置年貨之俗，雞、鵝、魚、肉，物豐餚盛，食法各異。選用蝦油浸制食物，風味特具，並將浸過之鹵，鮮香入味，恰到好處，成為調劑口味的佳肴。在明末清處之時，此種烹製豆腐之法引入菜館，現經改良，配以蝦仁、蝦籽等物，錦上添花，鮮嫩柔滑，清香入味，白...
- 路邊攤煎豆腐
路邊攤煎豆腐 路邊攤煎豆腐是以老豆腐為主料製作的菜品。用料 做法
- 小蔥豆瓣醬煎豆腐
小蔥豆瓣醬煎豆腐是以豆瓣醬、豆腐為主料的美味。材料 主料 200g豆腐 配料 適量油 適量鹽 適量豆瓣醬 適量醬油 適量薑絲 適量蔥花 營養分析 豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，...
- 紅煎豆腐
紅煎豆腐是一款菜品，製作原料主要有膽水豆腐等，製作難度普通。做法 小貼士 1 豆腐不能是嫩豆腐，最好是瓷實一點的老豆腐。2 煎的時候會濺油，小心不要燙到，也可以在豆腐外面過一層薄粉，防濺，口感更好，我懶，沒裹。3 調味汁可以更換，喜歡番茄味的調一個番茄汁，喜歡西式的調一個乳酪芝士的，喜歡中式...
- 香椿雞蛋煎豆腐
香椿雞蛋煎豆腐是一道家常菜，主料是香椿、雞蛋，配料包括粉、食鹽、雞精。製作食材 香椿1把 豆腐1塊 雞蛋1個 小麥麵粉1把 澱粉適量 食鹽適量 雞精適量 花生油適量 做法 1、將豆腐切成小方塊，撒上少許鹽，裹上麵粉和澱粉 2、抖落豆腐上多餘的粉，沾上雞蛋液 3、鍋中倒適量油，中小火至油燒熱，依次放入豆腐，...
