是美食傑國外菜譜韓國料理的做法的常見菜式，韓式香煎豆腐使用豆腐 為烹飪主料，但怎么做韓式香煎豆腐最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道韓式香煎豆腐· 基本介紹 中文名：韓式香煎豆腐主要食材：老豆腐口味：香管理：雞蛋、韭菜、芫荽 菜式用料,菜式做法,貼心提示, 菜式用料老豆腐、雞蛋、韭菜、芫荽（香菜）、生抽、香醋、糖、蒜蓉、辣椒油。菜式做法1、老豆腐輕輕按壓，瀝乾水分，韭菜摘好洗淨瀝乾水分切小段；2、雞蛋充分打散，老豆腐切成2/3厘米厚的小片，浸泡在雞蛋韭菜液里2－5分鐘；3、生抽2勺、香醋1勺、糖半勺、蒜蓉半勺、辣椒油少許、芫荽末少許拌成料汁；4、熱鍋溫油放入裹著蛋汁韭菜的豆腐塊，小火兩面煎黃，吃時蘸料汁即可貼心提示1、最好選用老豆腐，嫩豆腐不太好操作；2、豆腐塊的厚度要厚薄適中，大概2/3厘米厚較好；3、煎制第一面的時候，可以用小勺舀一些韭菜蛋液鋪在表面上，充分利用蛋液；4、煎制的時候火不要太大，以免煎糊,一面煎好才能翻面；5、調配調味汁不僅可以減少油膩，而且別有一番風味，口味可以自由調節；6、可以在調味汁里加入適量炒香、拍碎的花生碎口味會更加香濃好吃。
