大醬煎豆腐

大醬煎豆腐是一道由北豆腐、韓式大醬等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：大醬煎豆腐
• 原料：北豆腐 韓式大醬
• 配料：蒜末 ，蔥末 ，料酒
• 難度：簡單

製作材料

北豆腐1塊

韓式大醬2大勺，蒜末1/2大勺，蔥末2大勺，料酒1大勺，糖稀（或蜂蜜）1大勺，芝麻碎1/2大勺，芝麻香油1/2大勺

食用油2大勺

大醬煎豆腐

製作過程

1、豆腐上下墊上廚房紙，壓上一碗水，儘量擠去水分；

2、將大醬、蒜末、蔥末、料酒、糖稀、芝麻碎和香油一起放進小碗；

3、攪拌均勻成醬汁備用；

4、豆腐切成大約1cm厚的大片，鍋熱後放入油，將豆腐煎至兩面金黃；

5、在豆腐表面抹上醬料，翻面後兩面都抹醬料；

6、轉小火，再次煎至兩面金黃。醬料里的蔥蒜末酥脆，即可。