烏賊粥

烏賊粥是以大米150克，烏賊乾1隻為主料，蔥段、薑片、精鹽、味素、紹酒、色拉油各適量為輔料的食品。

基本介紹

• 中文名：烏賊粥
• 主要食材：大米，烏賊乾
• 配料：蔥段、薑片、紹酒
• 調料：精鹽、味素、色拉油
• 工藝：煮

做法

1、將烏賊乾放入溫水中跑發、撈出洗淨，切成丁大米淘洗乾淨，撈出瀝乾；蔥段、薑片放入熱油中煸香備用。

2、做鍋點火，加入適量清水，先下入蔥段、薑片、烏賊肉、紹酒煮至熟爛，再放入大米煮至粥將成，然後加入精鹽、味素調好口味即成。

功效

補血滋陰，通經活血。