炸紅薯圓子

基本介紹

• 中文名：炸紅薯圓子
• 主要食材：紅薯，糯米粉
• 分類：炸，丸子

用料

材料	用量
紅薯	200
糯米粉	100
芝麻	適量
油	炸油
小蘇打	少量
水	少量

做法

1. 紅薯搗爛，加上糯米粉，糖，小蘇打（紅薯的忘記拍照了，開張紫薯的吧），揉成麵團。
2. 分割麵團，最好大概十克左右，小點好炸，而且會更酥（因為沒時間的緣故，這次做的有點大，目測下，估計至少15克一個）。全部圓子做完放在放芝麻的盤子裡，用手來回搓圓子，使每個圓子都均勻滾上芝麻
3. 滾上芝麻後
4. 鍋內放油開始炸（我一邊炸紅薯的，一邊開始做紫薯的），來回翻滾兩面炸硬即可！（出現回塌的現象，說明沒炸透）
5. 成品
6. 開張紫薯的