炸年糕條

炸年糕條

炸年糕條是北方地區著名的小吃。相傳是在清末民初北方地區非常受歡的食品,在北方地區有炸“炸貨”的年俗,而炸年糕借年糕與“年年高”的諧音,寓意生活一年比一年好,前人有詩稱年糕:“年糕寓意好運深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨。”故炸年糕條成了“炸貨”年俗中必不可少的美食。

基本介紹

  • 中文名:炸年糕條
  • 外文名:zhaniangaotiao
  • 別稱:炸貨
  • 主要原料:麵粉,油
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:大眾
  • 儲藏方法:陰涼乾燥處包保存
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食品簡介

炸年糕條是北方地區著名的小吃。相傳是在清末民初北方地區非常受歡的食品,在北方地區有炸“炸貨”的年俗,而炸年糕借年糕與“年年高”的諧音,寓意生活一年比一年好,前人有詩稱年糕:“年糕寓意好運深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨。”故炸年糕條成了“炸貨”年俗中必不可少的美食.

營養成分

內含人體所需的各種微量元素。

生產製作

選用精選優質北方冬小麥粉,優質大豆油,麵粉2:1兌水和面,經過高溫炸制而成,佐以調味料外撒。

食用指南

親朋好友聚會不可少的美食。

飲食文化

清末民初北方地區有炸貨的年俗,經時間久而久之,演變成了現在老百姓家必不可少的休閒零食,每逢逢年過節更是家家必備,宴請好友的最佳食品。

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