炒羊肚片

炒羊肚片製作原料是泡椒段，乾辣椒，蒜，甜麵醬，醬油，鹽，味素，黃酒，水，澱粉，色拉油各適量。

基本介紹

• 中文名：炒羊肚片
• 主要原料：熟羊肚300克,青椒片適量
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：男女老少

材料：

調料：泡椒段,乾辣椒,蒜,甜麵醬,醬油,鹽,味素,黃酒,水澱粉,色拉油各適量。

做法:

1.熟羊肚批成片，滑油盛出；青椒用油焐熟，待用。

2.炒鍋留底油，放乾辣椒、泡椒乾煸，加黃酒、甜麵醬、蒜、醬油、鹽、味素，勾芡，倒入肚片及青椒片，翻炒裝盤即可。

製作要訣：

羊肚要焯水，並清洗乾淨。