肉蓯蓉黨參炒羊肚

肉蓯蓉黨參炒羊肚的食譜材料為羊肉250g、羊肚150g、黨參50g、當歸15g、肉蓯蓉10克、蔥適量、生薑適量、鹽適量、胡椒粉適量、味素適量

基本介紹

• 中文名：肉蓯蓉黨參炒羊肚
• 主要食材：羊肉250g、羊肚150g
• 輔料：黨參50g、當歸15g
• 調料：蔥適量、生薑適量、鹽適量

烹製方法

1.當歸、肉蓯蓉加水煎煮取汁，蔥洗淨切成段，姜洗淨切成片，羊肚反覆洗淨。

2.將羊肚洗淨外表後翻過來，搓上精鹽，用手反覆揉搓，再用清水清洗，如此反覆3次，再翻回原樣。

3.羊肉洗淨剁成泥，黨參去浮灰，與姜、蔥、鹽、料酒、胡椒粉攪拌均勻一起放入羊肚內，紮緊口，放入藥汁鍋中加水，小火煮2小時，熟透後取出，羊肚切成絲，加味素調好即可。

營養價值

肉蓯蓉的營養價值

別名：金筍、大芸、肉鬆蓉、黑司令、縱蓉、馬足、馬芝、蓯蓉、寸芸

分類：中草藥類
　　

【適用人群】：1. 適宜性功能衰退的男子；月經不調、不孕、四肢不溫、腰膝酸痛的女性；體質虛弱的老年人、高血壓患者、便秘 ...

肉蓯蓉味甘、鹹，性溫，歸腎、大腸經，質潤肉厚，從容和降；
具有補腎陽，益精血，潤腸通便的功效；
主治腎陽虛衰，精血虧損，陽痿，遺精，腰膝冷痛，耳鳴目花，帶濁，尿頻，月經愆期，崩漏，不孕不育，腸燥便秘。

黨參的營養價值

黨參為桔梗科植物黨參的根。黨參內含有皂苷、微量生物喊、揮髮油、黏液質、蛋白質、蔗糖、葡萄糖、菊糖、維生素B1、維生素B2、樹脂、礦物質等成分。