炒文蛤

炒文蛤是用文蛤300克、蔥1根、蒜2瓣、辣椒1個、九層塔2棵等製作而成的菜餚。

基本介紹

• 中文名：炒文蛤
• 主要食材：文蛤
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

炒文蛤

【材料】

文蛤300克、蔥1根、蒜2瓣、辣椒1個、九層塔2棵

調味料

酒1大匙、醬油2大匙、糖半茶匙、胡椒粉少許

【作法】

1.蔥、辣椒分別洗淨，切小段，大蒜切碎。

2.用2大匙油炒香蒜末、蔥段，再放入文蛤炒熟，同時加入辣椒和所有調味料。

3.待文蛤微微張口時，拌入洗淨的九層塔，炒勻即盛出