姜蔥炒文蛤

姜蔥炒文蛤是一道由文蛤、姜、蔥等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：姜蔥炒文蛤
• 主要食材：文蛤
• 輔料：姜、蔥、蒜、鹽、豆豉
• 工藝：煮、炒

材料

文蛤1斤，姜適量，蔥適量，蒜適量，紅椒適量，豆豉適量，鹽適量，生抽適量，胡椒粉適量

做法

1.姜、蔥、蒜、紅椒切好，將文蛤用淡鹽水浸泡，使它吐盡裡面的泥沙，不過我買的還可以，比較乾淨。

2.起油鍋，爆香姜蔥蒜豆豉。

3.將文蛤下鍋，煸炒一會兒，然後倒入清水稍煮一會。

4.加入蔥段，鹽，一點點生抽，胡椒粉調味。