傭行是現代交易所的前身，也是圩市貿易的發展。古代的圩市，有些已設立傭行，但多數由“中人”主持。有些豬中甚至手提一桿稱，生意一旦成交，他便當著雙方的面，給你過稱，並結清金額，各付中人錢，結束一番買賣。
傭行與一般圩場不同，它由集體創辦，只提供場地和公秤，價錢由買賣雙方面議，傭行概不介入。買賣成交之後，由傭行過秤，雙方各持單據一張，分別付佣金二分，即金額2%，佣金簡稱為“傭”。
昔年的傭行，還沒有地秤，只有木桿秤，秤索吊在樑上。不管哪位主秤員，還是開小單收佣金者，個人都有一身絕好的本領，即極強的記性和高超的口算才能。比如雞鴨行，兩隻大鵝剛掛上秤鉤，他邊聽單價邊問姓名，一隻手準確地捋開秤錘索，口裡高唱起來：“來呀———現個呀———余大弟鵝二隻四十二斤四兩呀———價一個六角半呀———共七十元七角一呀！”當年用的還是十六兩秤，折算相當困難。還沒等寫單的人撥響算盤珠，他已迅速把金額報出來，精確到分，四舍五收，極少有差錯，如有神助，不論青果行、魚行、蔬菜行、雞鴨行、柴炭行，都有一兩名這樣的奇才，人人都說這是真正的“財副”。他們眼力的“一次準”同樣難得。做生意講究一次準。司秤的人，倘估計不準，秤錘索老是捋過來捋過去，過一次秤要大半天，後面排起長龍，便會咆哮起來。還有，過秤時大多是毛重，如一筐白菜，要迅速判斷竹筐是二斤半、三斤，還是浸過水，有四斤，加以扣除，報出淨重，不讓任何一方吃虧。這也是硬工夫。
基本介紹
- 中文名：潮汕傭行
- 類型：現代交易所的前身
當年傭行中有種種怪異的行業語，當作商業秘密，只在討價還價時進行，外人即使聽到，也如聞天書，如聽黑話。這些暗語，又各不相同，牛圩有牛圩的暗語，豬圩有豬圩的暗語，藥材行有藥材行的暗語。如蔬菜行，用“丁天春羅語交貨公旭田”代替1至10這10個數目字。這裡面其實很有講究。丁字第一筆是“一”，天字最先兩筆是“二”，春字最先寫出的是“三”“，羅字上面是”四“，語字右上角是”五“，交字上面是”六“，貨字上角有”七“，近似”七“字，公字上面是”八“，旭字最先二筆是”九“，田字中間是”十“。此外，”豬中僻“、”棉湖僻“，呼種各類，今天已少有人知曉了。
建國後，傭行已納入地方職能部門，最初稱交易所，接著是市場服務站，然後是市場管理所。市場仍分成若干專業市場。不過，農村人仍習慣稱為“行”，進市場交易稱“上行”。佣金已稱為手續費，按標準，雙方各收1%。
