滷水三拼

滷水三拼是一道老少皆宜的家常菜 ，食材有豬耳朵,豬舌頭,鴨肫，配料有八角,桂皮,香葉,豆蔻。

基本介紹

• 中文名：滷水三拼
• 主要原料：豬耳朵,豬舌頭,鴨肫
• 是否含防腐劑：否
• 配料：八角,桂皮,香葉,豆蔻

所屬分類:老少皆宜 家常菜大眾菜

食材：豬耳朵,豬舌頭,鴨肫

配料：八角,桂皮,香葉,豆蔻,白芷,小茴香,醬油,鹽,白糖

口味：鹹香

製作難度：掌勺(高級)

製作時間：150

滷水三拼的做法:

1,豬耳朵洗淨

2,捲成卷,(這樣吃的時候比較好吃,也比較容易切出花來)

3,鍋中放水,將三種原料下水焯一下

4,水開後,取出豬耳朵,豬舌頭和鴨肫

5,重新將材料放入鍋中,加入八角,桂皮,香葉,豆蔻,白芷,小茴香,醬油,鹽,白糖等

6,加入適量的水

7,煮至1個小時20分鐘,用筷子能扎動就可以了.

8,取出來放入容器中,隨吃隨取.