湘味炒毛豆

基本介紹

• 中文名：湘味炒毛豆
• 主要食材：毛豆，乾辣椒粉
• 分類：炒

用料

材料

毛豆

乾辣椒粉

八角

桂皮

孜然

鹽

老抽

生抽

做法

1. 毛豆洗淨，殼留著，頭尾用剪刀剪開一個小口，炒時比較入味

2. 鍋燒熱，放油，爆香八角、桂皮

3. 放入毛豆翻炒

4. 在翻炒的過程中分幾次加入少量的水進行翻炒

5. 毛豆炒熟後加入生抽、老抽、鹽炒勻

6. 加乾辣椒粉

7. 出鍋前撒上孜然即可