清蒸蟹粉獅子頭是揚州地區特色名菜,色味清而不雜,肉香、蟹香、菜香,鮮嫩可口,回味無窮。
基本介紹
- 中文名:清蒸蟹粉獅子頭
- 主要食材:豬肉,蟹肉
- 分類:本幫菜
- 口味:肉香、蟹香、菜香,鮮嫩可口
清蒸蟹粉獅子頭是揚州地區特色名菜,色味清而不雜,肉香、蟹香、菜香,鮮嫩可口,回味無窮。
清燉蟹粉獅子頭,是一道江蘇揚州的傳統名菜, 屬於淮揚菜系。獅子頭肥嫩異常,蟹粉鮮香,青菜酥爛清口,食後清香滿口,齒頰留香。同時具有補虛養身調理、氣血雙補調理...
蟹粉獅子頭是江蘇揚州地區特色傳統名菜,屬於淮揚菜系。口感鬆軟,肥而不膩,營養豐富。紅燒,清蒸,膾炙人口。主要原料是蟹肉和用豬肉斬成細末做成的肉丸,(揚州人俗稱...
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美麗廚娘--清蒸蟹粉獅子頭是一道以豬肋條肉碎、青菜心、蟹粉等為主要食材製作的菜品。...
揚州獅子頭有清燉、清蒸、紅燒三種烹調方法,至於品種則較多,有清燉蟹粉獅子頭、河蚌燒獅子頭、風雞燒獅子頭。 獅子頭就是丸子的一種。鐵獅子頭這道菜,其出處是...
揚州獅子頭是江蘇揚州地區經典傳統名菜,屬於淮揚菜系。口感鬆軟,肥而不膩,營養豐富。紅燒,清蒸,膾炙人口。“獅子頭”千百年來盛譽不衰,成功之舉在於保持基本格調...
5、取名有的按烹製方法取之:如乾炸丸子、蒸丸子、溜丸子、紅燒獅子頭、清燉獅子頭、氽丸子等;6、有的按材料取名:如蟹粉獅子頭、蛋黃獅子頭、牛肉丸子、羊肉丸子...
揚州獅子頭有清燉、清蒸、紅燒三種烹調方法,至於品種則較多,有清燉蟹粉獅子頭、河蚌燒獅子頭、風雞燒獅子頭。獅子頭就是丸子的一種。鐵獅子頭這道菜,其出處是...
蟹柳蘆筍 六月黃 清炒蟹粉 清蒸大閘蟹 蟹粉小籠 蟹粉獅子頭 琵琶乳鴿 蔥燒遼參 紅燒肉 蟹膏銀皮 大閘蟹 香煎牛肋骨 清蒸蟹鉗 蟹粉鳳尾蝦 香煎銀鱈魚 醉蟹 ...
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為半齋菜館,因對門又開了一家新半齋菜館,於是又改名為“老半齋酒樓”,以經營鎮揚風味菜為特色,主要名菜有水晶餚肉,煮乾絲,白汁回魚,清蒸刀魚,清燉蟹粉獅子頭...
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