涼拌芹菜蘿蔔絲

基本介紹

• 中文名：涼拌芹菜蘿蔔絲
• 主要食材：白蘿蔔，芹菜
• 分類：涼拌

用料

材料	用量
白蘿蔔	生抽
芹菜
剁椒
大蒜頭
食用油
鹽
雞精
香油

做法

1. 將白蘿蔔削皮切成絲,放鹽淹10分鐘備用,芹菜根去掉,葉子摘掉一些,洗淨切成段備用.大蒜切成粒備用.

2. 鍋內放水燒熱,把芹菜段放入鍋中淖兩三分鐘後控乾水份放入碗中備用.

3. 把淹好的白蘿蔔用涼開水洗淨,控乾水份放入裝芹菜的碗中.

4. 將鍋燒熱,放少食用油燒至七八成熱,把大蒜粒放入鍋中後把食用油淋入裝有白蘿蔔絲和芹菜的碗中.然後加入少許生抽,雞精,剁椒和香油後拌均勻即可.