涼拌花椰菜黑木耳

涼拌花椰菜黑木耳是一道家常美食，主要食材由木耳、花椰菜等製作而成。

基本介紹

• 中文名：涼拌花椰菜黑木耳
• 主要食材：花椰菜，黑木耳
• 口味：可口
• 輔料：聖女果 鹽、味素、香油。

所需食材

花椰菜200克 、黑木耳30克 、聖女果幾個、鹽、味素、香油。

製作方法

一、黑木耳用溫水泡發，摘去根部，洗淨，用沸水焯熟。

二、花椰菜菜洗淨，切成一朵朵的小塊，用沸水焯熟，撈出放涼開水中過一下。

三、把焯好的花椰菜菜和黑木耳放在容器里，加適量鹽、少量味素、適量香油，一起拌均勻，（如果能介紹芥末的味道，可以適量放點芥末醬，味道會非同一般的。）裝盤，並用聖女果在四周點綴一下即可。

食用須知

木耳中的多糖體能分解腫瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而這種多糖體也具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，預防腦血管疾病發生。木耳中的了磷脂質，對腦細胞有營養作用，因此木耳是很好的補腦食品。木耳還具有滋補潤燥、養血益胃的食療效果，所以是各種現代文明病如高血壓、心臟病、癌症病人的保健食品