海鮮米線

海鮮米線是一道菜品，主要製作材料有米線、排骨湯、蝦仁、魚丸、海螺丸、蟹丸、魚豆腐、魷魚須、香菜、碗豆苗、韭菜、蟹味菇、油辣椒、味素、胡椒粉。

基本介紹

• 中文名：海鮮米線
• 主要原料：排骨湯
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無
• 配料：香菜、碗豆苗

原料

米線、排骨湯、蝦仁、魚丸、海螺丸、蟹丸、魚豆腐、魷魚須、香菜、碗豆苗、韭菜、蟹味菇、油辣椒、味素、胡椒粉。

操作

1、蝦仁、魚丸、海螺丸、蟹丸、魚豆腐、魷魚須焯熟備用。

2、碗豆苗、韭菜、蟹味菇焯熟備用。

3、米線焯燙半分鐘後撈出自然晾涼。

4、然後將排骨湯倒入鍋中，燒開後關火，再下焯過的米線和所有的配料。

5、香菜切碎和油辣椒同上桌。

6、食用時，放入油辣椒、味素、胡椒粉，撒少許蔥花、香菜即成。