海鮮披薩

海鮮披薩是一種美食，主要材料有蝦仁、蛤蜊、洋蔥、大蒜、番茄醬、番茄、麵粉、白蘑菇、大蔥、乳酪等。

基本介紹

• 中文名：海鮮披薩
• 外文名：seafood pizza
• 主要原料：冷凍蝦仁，蛤蜊，麵粉，番茄，乳酪
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

原料

冷凍蝦仁

蛤蜊肉若干

小洋蔥1個

大蒜頭1個

橄欖油75毫升

番茄醬，番茄汁各1勺

250 克切成顆粒狀的番茄

鹽，白鬍椒粉，甜辣椒各1勺、糖少許

麵粉250克

白蘑菇100

大蔥3根

乳酪220克

乾酵母3.5克

做法

1.洋蔥，大蒜頭切碎放入加熱的橄欖油中稍箭，撒入番茄顆粒收汁，加番茄汁，鹽，胡椒粉，甜辣椒，糖調味。3分鐘後盛出番茄沙司，冷卻備用。將乾酵母放入水中溶解。

2.將麵粉，鹽以及乾酵母混合，加入熱水和橄欖油。

3.所有原料拌勻，合成光滑的麵團。放入封閉的器皿中靜置約30分鐘發酵。

4.白蘑菇洗淨，切片。取出麵團分成兩份，分別擀成圓餅形（只直徑約19cm），然後靜置約15分鐘。將鍋加熱，放入大蔥和白蘑菇稍煎，再倒入蝦仁，蛤蜊肉，中溫煎5-8分鐘，加鹽和胡椒調味。將乳酪切片。在披薩上刷一層番茄沙司，鋪上蝦仁，蛤蜊肉和乳酪片。

5.將烤箱先預熱至攝氏200度，然後放入披薩烤約20分鐘即可。

營養價值

營養豐富。