海帶肉絲

海帶肉絲是一道美味佳肴，主料是豬瘦肉5，水發海帶。

基本介紹

• 中文名：海帶肉絲
• 主要食材：豬瘦肉
• 分類：家常菜
• 口味：清淡

原料

豬瘦肉50克，水發海帶100克，植物油、醬油、精鹽、白糖、蔥薑末、澱粉適量。

製法

1．將海帶切成細絲，放入鍋內蒸15分鐘，至軟爛後取出備用；豬肉洗淨切絲。

2．鍋內注油燒熱，下肉絲大火煸炒，加入蔥薑末、醬油翻炒均勻。

3．放入海帶絲、適量清水(蓋過海帶)、精鹽、白糖，大火炒1分鐘，用水澱粉勾芡，即可出鍋。