海帶片

海帶片的營養十分的豐富。適合和排骨等肉類一起燉，味道十分的鮮美。

基本介紹

• 中文名：海帶片
• 主要食材：五花肉、海帶
• 配料：大料、花椒、香葉、白糖、蔥
• 工藝：炒

海帶紅燒肉

原料：

五花肉、海帶、大料、花椒、香葉、白糖、蔥、植物油、姜、蒜、五香粉、蚝油、適量精鹽。

做法：

1、五花肉二斤，洗淨。（最好用開水焯一下）

2、切成大塊，入高壓鍋，放入大料、花椒、香葉，定時十八分鐘，把肉煮熟透。

3、將海帶用水泡發，洗淨，切成菱形塊。蔥，姜、蒜切片待用。

4、肉壓好後，取出切方塊。炒鍋內放少量植物油，加入白糖熬糖色，將肉塊入糖色中翻炒，不用加老抽調色。

5、就那么翻炒，不加水，炒到一定程度，把鍋內多餘的油倒出來，只留一點。再加入事先準備好的海帶塊，蔥，姜蒜片，一起翻炒。我又加了少許五香粉、蚝油、適量精鹽。