香辣藕片海帶片

基本介紹

• 中文名：香辣藕片海帶片
• 主要食材：藕片，海帶片
• 分類：辣，香辣

用料

材料	用量
藕片	一長根（買那種細長的）
海帶片	適量
蔥、姜、大料、花椒、鹽、醬油、糖、	適量
郫縣豆瓣醬	一大勺
甜麵醬	半袋
乾紅尖辣椒	2-3個
杞參牌的燒烤乾料（其它牌的也行）	半袋

做法

1. 切好的藕片海帶片放到阿迪鍋（或高壓鍋）中，放入水、蔥、姜、大料、花椒、鹽、醬油、糖、郫縣豆瓣醬（一勺）、甜麵醬少半袋、乾紅尖辣椒2-3個，定時7-10分鐘都可以。

2. 炒鍋內放比平時炒菜多一點的油，油4-5分熟時，把燒烤料（我買的是杞參燒烤料，是乾料）倒入二分之一袋（怕辣可以少放一點），放一匙白糖，炒香後，把煮好的藕片海帶片倒入鍋中翻炒2分鐘後，加一勺的水，蓋上鍋蓋，大火，直到收湯為直，翻炒幾下出鍋即可。