海參煲雞湯

海參煲雞湯是由海參、雞肉等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：海參煲雞湯
• 主要食材：火雞胸脯肉，海參
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味

所需食材

火雞胸脯肉500克,火腿50克,海參500克,胡蘿蔔350克

調料：姜3克,大蔥5克,鹽3克

海參煲雞湯

製作方法

1. 雞洗淨，去切去腳，放入滾水中煮十分鐘，取起洗淨。

2. 胡蘿蔔去皮，洗淨切角形，海參洗淨。

3. 水適量放入鑊中燒滾，放入姜一片，蔥一條，下海參煮五分鐘，撈起，用清水洗一洗，切件。

4. 水11杯或適量放煲內滾，放入雞，火腿，胡蘿蔔，姜一片煲滾，慢火煲二小時，放下海參再煲一小時，下鹽調味。

食用須知

健康提示

海參功能滋陽，補血，健脾，潤燥，雞功能補中益氣，養血強壯，火腿功能健脾，滋腎，胡蘿蔔功能健胃，助消化，含有豐富的胡蘿蔔素。

大補元氣，滋陽潤燥，健體，健腦。

食物相剋

海參：海參不宜與甘草、醋同食。