基本介紹
- 中文名：雞湯燜海參
- 主要食材：雞湯，泡好的小海參
- 分類：燜，下飯菜，湯羹
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞湯 | 一飯碗 |
泡好的小海參 | 一盤子 |
乾辣椒 | 3隻 |
韭菜 | 3-5根 |
雞油 | 少許 |
鹽 | 適量 |
蚝油 | 一大勺 |
雞精 | 少許 |
做法
1. 乾辣椒切細絲、韭菜切寸段 |
2. 坐鍋燒熱雞油，下乾椒絲、海參爆鍋，跟著倒入雞湯燒開轉中小火燜15分鐘 |
3. 大火收汁，加韭菜段翻炒，淋蚝油撒雞精，最後淋一點點雞油翻勻起鍋即可 |
雞湯燜海參
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