洋蔥燉排骨

洋蔥燉排骨是一道美食，主要食材是排骨。

基本介紹

• 中文名：洋蔥燉排骨
• 主要食材：排骨
• 分類：燉
• 口味：鮮美

基本信息

菜譜名稱 洋蔥燉排骨

所屬菜系 其它菜系

所屬類型 健康菜譜

基本特點 降脂，殺菌，抗癌，抗衰

基本材料

用料：肉排六兩切塊，洋蔥三兩，冬菇四隻，姜數小片，蒜茸一匙。

調料：蚝油一匙，麻油、胡椒粉少許，生抽半匙，老抽一匙，鹽少半匙，水一杯。

製作方法

1.冬菇浸軟，瀝乾水。洋蔥去衣切塊。

2.排骨用半匙生抽、少半匙糖、半匙生粉、油一匙拌勻的醃料醃10分鐘。

3.起油鍋爆洋蔥、排骨、下姜、蒜茸又爆香。下酒半匙，入調料及冬菇，慢火燉至排骨熟爛，用水澱粉勾芡裝盤。