基本介紹
- 中文名：洋蔥燉豬排骨
- 主要原料：豬排骨(大排)750克
- 是否含防腐劑：否
- 輔料：洋蔥（白皮）250克
製作材料：,特色：,製作方法：,
製作材料：
主料：豬排骨(大排)750克
輔料：洋蔥（白皮）250克
特色：
酥、爛、鮮香可口。
製作方法：
1.將洋蔥切成塊後和排骨放在一起，加醬油、胡椒粉、味素、姜、鹽醃15至30分鐘後，將排骨夾出放在碗裡。
2.坐平底鍋放油，油熱後將排骨煎至八成熟。
3.換炒鍋放油，把洋蔥放在鍋里炒出香味後，倒入排骨，再將醃排骨的汁倒入鍋里，加入少許水，用文火燉20分鐘後，放白糖入味後出鍋。
小帖士-健康提示：
1.本菜用排骨和洋蔥搭配，有很好的營養效果，排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。洋蔥和排骨一同為菜，使營養更加豐富，葷而不膩，素而不淡，是老幼皆宜，胖瘦皆可的美味佳肴，家庭可常吃。
2.糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚，請將調料中的白糖去掉。
