洋芋燉雞

洋芋燉雞是一道美食，製作原料有雞肉、洋芋，配料有蔥、姜、花椒、醬油、料酒等。

基本介紹

• 中文名：洋芋燉雞
• 主要食材：雞肉，洋芋
• 配料：蔥，姜，花椒
• 調料：醬油，料酒

食材

醬油，料酒可以按照個人喜好添加。

步驟

一、把小雞剁成塊，洗乾淨，備用；

二、鍋燒熱，放入適量油，在放入蔥花、薑末、花椒、大料等等調料爆香，放入洗好的雞塊，略炒。依次放入醬油、料酒，在略炒後放湯燉。

三、燉雞的同時可以把洋芋削皮、切塊；

四、待雞塊快燉爛時，放入洋芋塊，依次放入鹽、味素稍燉後，洋芋、雞塊都酥爛，湯汁也收的差不多了，出鍋即可。